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Cold Storage

Efeitos de tratamentos térmicos aplicados sobre frutas cítricas armazenadas sob refrigeração

Catalase / Relative Humidity / Antioxidant enzyme / Thermal Treatment / Low Temperature / Chilling Injury / Cold Storage / Glutathione Reductase / Ascorbate Peroxidase / Chilling Injury / Cold Storage / Glutathione Reductase / Ascorbate Peroxidase
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Relative Humidity / Cold Storage / Citrus Sinensis / Titratable acidity
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