Food Sciences

Isótopos estáveis e produção de bebidas: de onde vem o carbono que consumimos?

Ciência e Tecnologia / Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos

Composição química, atividade antimicrobiana do óleo essencial e ocorrência de esteróides nas folhas de Pterodon emarginatus Vogel, Fabaceae

Microbiology / Atomic Force Microscopy / Phytomedicine / Biological Sciences / Essential Oil / Antimicrobial activity / Sterilization / Antibacterial activity / Sodium Hypochlorite / Root Canal / Enterococcus faecalis / Food Sciences / Side Effect / Chemical Composition / Antimicrobial activity / Sterilization / Antibacterial activity / Sodium Hypochlorite / Root Canal / Enterococcus faecalis / Food Sciences / Side Effect / Chemical Composition

Systematic Review

Nutrition and Dietetics / Health Behavior / British / Adolescent / Animal Production / Health behaviour / Humans / Food Insecurity / Fruit / Vegetables / Systematic review / Fruit and vegetables / Middle Aged / Food habits / Adult / Empirical evidence / Food Sciences / Low Income / Observational Study / Household Income / Marital Status / Health behaviour / Humans / Food Insecurity / Fruit / Vegetables / Systematic review / Fruit and vegetables / Middle Aged / Food habits / Adult / Empirical evidence / Food Sciences / Low Income / Observational Study / Household Income / Marital Status

Calcium intake in health maintenance – a systematic review

Nutrition and Dietetics / Food Sciences / food Nutrition

Determinação de umidade em café cru usando espectroscopia NIR e regressão multivariada

Infrared spectroscopy / Multivariate Regression / Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos

Magnetic Chitosan Nanocomposite Used as Cleanup Material to Detect Chloramphenicol in Milk by GC-MS

Food Sciences

Avaliação físico-química de filés de tilápia (Oreochromis niloticus) submetidos à sanitização

Food Science and Technology / Ciência e Tecnologia / Food Sciences / Oreochromis niloticus / Ciência e Tecnologia de Alimentos / Ozônio

Resveratrol regulates lipolysis via adipose triglyceride lipase

Nutrition and Dietetics / Cell line / Humans / Mice / Animals / Lipolysis / Male / The / Triglycerides / Iso / Adipocytes / Stilbenes / HSL / Food Sciences / Lipase / Biochemistry and cell biology / Isoproterenol / Cc / Lipolysis / Male / The / Triglycerides / Iso / Adipocytes / Stilbenes / HSL / Food Sciences / Lipase / Biochemistry and cell biology / Isoproterenol / Cc

Formação de biofilme em aço inoxidável por Aeromonas hydrophila e Staphylococcus aureus usando leite e diferentes condições de cultivo

Staphylococcus aureus / Food Sciences / Aeromonas Hydrophila / Ciência e Tecnologia de Alimentos

Atividades das enzimas peroxidase (POD) e polifenoloxidase (PPO) nas uvas das cultivares benitaka e rubi e em seus sucos e geléias

Technology / Peroxidase / And / Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos

A model to develop biological probes from microflora to assure traceability of tilapia

Seasonality / DNA Extraction / Gram-negative bacteria / Food Sciences / Food Products / Food control

Difusão multicomponente durante a salga mista de queijo prato

Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos

Difusão do cloreto de sódio no processo de salga de queijos: modelagem matemática com o emprego do método de elementos finitos

Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos

Efeito da redução da proteína bruta da ração para suínos mantidos em termoneutralidade

Animal Nutrition / Relative Humidity / Food Sciences / Amino Acid Profile / Indexation / Ciência e Tecnologia de Alimentos / Weight Gain / Ciência e Tecnologia de Alimentos / Weight Gain

Identificação e quantificação das antocianinas do fruto do açaizeiro (Euterpe oleracea) Mart

Engineering / Mass Spectrometry / Brazil / Agricultural Biotechnology / Food Chemistry / Multidisciplinary / Biological Sciences / Functional Food / Ultraviolet / Myrtaceae / Fruit / High Performance Liquid Chromatography / Anthocyanins / High Pressure Liquid Chromatography / CHEMICAL SCIENCES / Liquid Chromatography / Electrospray Ionization Mass Spectrometry / Ingenieria De Alimentos / Mediterranean region / Food Sciences / Nutrition Practice / Ciência e Tecnologia de Alimentos / Wild Rice / Food Science and Biochemistry and Biotechnology / Multidisciplinary / Biological Sciences / Functional Food / Ultraviolet / Myrtaceae / Fruit / High Performance Liquid Chromatography / Anthocyanins / High Pressure Liquid Chromatography / CHEMICAL SCIENCES / Liquid Chromatography / Electrospray Ionization Mass Spectrometry / Ingenieria De Alimentos / Mediterranean region / Food Sciences / Nutrition Practice / Ciência e Tecnologia de Alimentos / Wild Rice / Food Science and Biochemistry and Biotechnology

Mathematical approach to assessing spelt cultivars ( Triticum aestivum subsp . spelt ) for pasta making

Food Science and Technology / Food Sciences

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