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Processamento e avaliação da vida-de-prateleira do tucumã (Astrocaryum aculeatum Meyer) desidratado e pulverizado
Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos
Eupafolin, a flavonoid isolated from Artemisia princeps, induced apoptosis in human cervical adenocarcinoma HeLa cells
Nutrition and Dietetics / Kinetics / Mitochondria / Apoptosis / Caspases / Humans / Permeability / Female / Artemisia / HeLa cells / Food Sciences / Flavones / Adenocarcinoma / Down-Regulation / DNA fragmentation / Humans / Permeability / Female / Artemisia / HeLa cells / Food Sciences / Flavones / Adenocarcinoma / Down-Regulation / DNA fragmentation
Catalytic Properties of Lipase Extracts from Aspergillus niger
Bioinformatics / Microbiology / Molecular Biology / Biotechnology / Industrial Biotechnology / Olive Oil / Food Technology / Amines / Food Technology and Biotechnology / Aspergillus niger / Enzyme / Rhodamine B / Substrate Specificity / Food Sciences / Submerged Culture / Olive Oil / Food Technology / Amines / Food Technology and Biotechnology / Aspergillus niger / Enzyme / Rhodamine B / Substrate Specificity / Food Sciences / Submerged Culture
Análise de compostos bioativos, grupos ácidos e da atividade antioxidante do café arábica (Coffea arabica) do cerrado e de seus grãos defeituosos (PVA) …
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Constituintes Voláteis De Cafés gourmet E Mole Do Cerrado Do Triângulo Mineiro Em Função Da Torra
Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos
Qualidade microbiológica de leite cru refrigerado e isolamento de bactérias psicrotróficas proteolíticas
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Microbiota contaminante em repolho minimamente processado
Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos
Características físico-químicas e microbiológicas da superfície do salame tipo italiano contendo solução de lactato de potássio
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Desenvolvimento do perfil sensorial e avaliação sensorial/instrumental de suco de maracujá
Ciência e Tecnologia / Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos
Tradução e validação para a língua portuguesa de questionário utilizado em estudos de consumidor
Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos
ASPECTOS FUNCIONAIS, DE SAÚDE E TECNOLÓGICOS DE FRUTANOS TIPO INULINA
Food Sciences
Conservação de água de coco verde por filtração com membrana
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Aceitabilidade de biscoitos e bolos à base de arroz com café extrusados
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Utilização de eucaliptos e de madeiras nativas no armazenamento da aguardente de cana-de-açúcar
Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos
Análise química de corpos de frutificação de Pleurotus sajor-caju cultivado em diferentes concentrações de nitrogênio
Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos
Contribuição ao estudo das características físico-químicas e da fração lipídica do leite orgânico
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