Categoria
Top Downloads
Entrar
Registrar
Recobrar
Pesquisar
Categoria
Top Downloads
Entrar
Registrar
Pesquisar
Home
Categories
Food Sciences
Food Sciences
Hidrólise parcial enzimática da gordura de babaçu
Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos
Increased CLA content in organic milk fermented by bifidobacteria or yoghurt cultures
Mechanical Engineering / Dairy Science / Kinetics / Dairy Science and Technology / Gas Chromatography / Fatty Acid / Food Sciences / Chemical Composition / Mixed Culture / Conjugated linoleic acid / Linoleic Acid / Fatty Acid / Food Sciences / Chemical Composition / Mixed Culture / Conjugated linoleic acid / Linoleic Acid
Caracterização química de cariopses de aveia (Avena sativa L) da cultivar UPF 18
Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos
Efeito de ingredientes na qualidade da massa de pão de forma congelada não fermentada durante o armazenamento
Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos
Efeito do período de maturação de grãos nas propriedades físicas e reológicas de trigo
Triticum Aestivum / Factorial Design / Rheological properties / Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos / Enzymatic Activity / Wheat flour / Enzymatic Activity / Wheat flour
Desenvolvimento de barras de cereais à base de aveia com alto teor de fibra alimentar
Ciência e Tecnologia / Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos
Avaliação de farinhas de trigos cultivados no Rio Grande do Sul na produção de biscoitos
Rio Grande do Sul / Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos
Ice-cream as a probiotic food carrier
Chemical Engineering / Food / Icelandic Sagas / Ice Cream / Processing / Bacteria / Food Sciences / Kkjkjn / Food Products / Age Groups / Sorvetes / Bacteria / Food Sciences / Kkjkjn / Food Products / Age Groups / Sorvetes
Textura instrumental de queijo petit-suisse potencialmente probiótico: influência de diferentes combinações de gomas
Functional Food / Xanthan Gum / Dairy Products / Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos / Lactobacillus Acidophilus / Guar Gum / Lactobacillus Acidophilus / Guar Gum
Concentração de ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA) em peixes marinhos da costa brasileira
Ciência e Tecnologia / Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos
Efeito do tempo de fornecimento de ração suplementada com óleo de linhaça sobre a composição físico-química e de ácidos graxos em cabeças de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus)
Ciência e Tecnologia / Food Sciences / Oreochromis niloticus / Ciência e Tecnologia de Alimentos
Propriedades físicas de lipídios estruturados obtidos a partir de banha e óleo de soja
Food Science and Technology / Soybean / Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos / Soybean Oil / Physical Properties
Atividade antimicrobiana e antioxidante do óleo essencial de ho-sho (Cinnamomum camphora Ness e Eberm Var. Linaloolifera fujita)
Food Science and Technology / Ciência e Tecnologia / Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos
Formulação de bebida láctea fermentada sabor pêssego utilizando substratos alternativos e cultura probiótica
Ciência e Tecnologia / Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos
Imobilização de lipases produzidas por fermentação em estado sólido utilizando Penicillium verrucosum em suportes hidrofóbicos
Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos
Uso de transdutores de fluxo de calor no estudo da transferência de calor em alimentos embalados
Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos
«
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
»
Copyright © 2017 DADOSPDF Inc.