AVALIAÇÃO DO DESEMPENHO DE POEDEIRAS COMERCIAIS MANTIDAS EM CONDIÇÕES DE ESTRESSE TÉRMICO E SUBMETIDAS A DIFERENTES EQUILÍBRIOS ELETROLÍTICOS NA DIETA. Aldrigui, L. G.1,*; Filardi, R. S. 1; Tedeschi, L. 1; Sobrane Filho, S. T. 1 ; dos Ouros, C. C. 1; da Silva Junior, C. D. 1; 1Faculdade
de Engenharia de Ilha Solteira.
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Introdução Altas adversamente
temperaturas o
associadas
desempenho
de
à
umidade
poedeiras
relativa
comerciais,
excessiva,
principalmente
influenciam quando
a
movimentação do ar é limitada (Donkoh & Atuahense, 1988), ocasionando assim uma situação de estresse calórico, a qual determina redução na sobrevivência, no consumo alimentar, na produção de ovos, na qualidade da casca e no peso do ovo. As aves em situação de estresse calórico aumentam a frequência respiratória para reestabelecer a temperatura corporal interna, o que ocasiona a diminuição de HCO 3 e CO2 e consequentemente altera o equilíbrio ácido-básico sanguíneo, determinando alcalose respiratória. Esse evento pode resultar em ovos pequenos e de casca fina. Isso ocorre, principalmente, porque a alcalose afeta a concentração de cálcio no sangue (Mongin, 1981). A fim de amenizar os efeitos do estresse térmico, o presente trabalho estudou os efeitos do balanço e da relação entre os íons Na, K e Cl da dieta de galinhas poedeiras comerciais, sobre os parâmetros produtivos e qualidade dos ovos. A escolha dos minerais, K, Na e Cl, está relacionada à importância que desempenham no metabolismo, pela participação no balanço osmótico, no balanço ácido-básico e na integridade dos mecanismos que regulam o transporte através das membranas celulares (Judice et al., 2002). Assim, o balanço desses minerais age diretamente no equilíbrio ácido-básico das aves, podendo influenciar o seu desempenho por comprometer muitas funções metabólicas.
Material e Métodos O experimento foi conduzido no Setor de Avicultura da Unesp de Ilha Solteira, iniciandose no dia 24/12/2012 e terminando no dia 05/03/2013. As poedeiras foram alojadas em galpão convencional de postura, cobertos com telhas de cerâmica, compostos internamente por gaiolas de arame galvanizado com quatro compartimentos de 25 x 40 x 40 cm, distribuídas lateralmente em dois andares. Foram utilizadas 192 poedeiras da linhagem Lohmann, com 24 semanas de idade, distribuídas em um delineamento experimental inteiramente casualizado em arranjo fatorial 4 x 2 (Balanço eletrolítico x Relação eletrolítica) com 4 repetições compostas de 6 aves. O
experimento teve duração de 5 ciclos de 14 dias cada. As aves foram criadas em condições de alta temperatura e submetidas a quatro balanços eletrolíticos (140, 210, 280 e 350 mEq/kg) e 2 relações eletrolíticas (2:1e 3:1) na dieta, utilizando-se para isso diferentes níveis de sódio (Na), potássio (K) e cloro (Cl), em rações isoproteicas, isoenergéticas, isocálcicas e isofosfóricas, formuladas por programação não linear em software livre. Nos dois últimos dias de cada ciclo todos os ovos foram analisados. Uma amostra de três ovos por parcela foi analisada quanto ao peso do ovo, unidade haugh, porcentagem de casca e gravidade específica. Todos os dados foram submetidos à analise de variância, utilizando-se o teste de Tukey a 5% de probabilidade.
Resultados As temperaturas máximas e mínimas registradas durante o período experimental foram 37,2 e 19,6ºC, respectivamente, e no mesmo período a umidade relativa variou de 87,6 a 34,6%. De acordo com o apresentado na Tabela 1, para os parâmetros avaliados ocorreu interação significativa entre balanço eletrolítico (BE) e relação eletrolítica (RE) apenas para o consumo de ração (P
