Influência do tamanho do fruto na qualidade do melão pele-de-sapo fertirrigado com diferentes doses de nitrogênio e potássio. Welder de Araújo Rangel Lopes1; José Francismar de Medeiros2; Indalécio Dutra2. 1
Aluno de graduação do curso de Agronomia, ESAM - Dept° de Ciências Ambientais, Mossoró – RN;
2
Professor do curso de Agronomia, ESAM - Dept° de Ciências Ambientais, Mossoró – RN.
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RESUMO Com o objetivo de determinar a influência do tamanho do fruto na qualidade do melão pelede-sapo, conduziu-se um experimento na fazenda Vitória Agrícola, Baraúnas/ RN, durante o período de outubro de 2003 a janeiro de 2004. O delineamento experimental foi em blocos casualizados completos, com fatores doses de N e K aplicados em fertirrigação arranjados no esquema fatorial, e tamanho de frutos nas subparcelas ((3 x 3)x2) com três repetições, sendo cada subparcela representada por um fruto. Foi realizada análise de variância e as médias foram comparadas pelo teste de t a 5% de probabilidade. Verificou-se que o tamanho dos frutos não influenciou no teor de sólidos solúveis, mas foi um fator que teve influência na firmeza e espessura da polpa dos frutos. Palavras-chave: Cucumis melo L., fertirrigação, pós-colheita. ABSTRACT – Influence of fruit size on quality of “pele-de-sapo” melon fertigated with different doses of nitrogen and potassium. A field trial was carried out in Baraúnas – RN, Brazil, from October 2003 to January 2004, to determine the effect of fruit size on quality of “pele-de-sapo” melon. The experimental design was entirely randomized blocks with three replications. Doses of N and K were the main factors, with fruit size as sub-plots consisting of one fruit per sub-plot. Variables were analyzed by variance analysis and means were tested by “t” test at 5% probability. Fruit size did not influence soluble solids content, but in influenced fruit pulp firmness and pulp thickness. Keywords: Cucumis melo L., Fertigation, Post-harvest. INTRODUÇÃO A cultura do melão (Cucumis melo L.) apresenta-se como uma das olerícolas mais importantes no mundo, com uma área cultivada em 2000 de aproximadamente 1,154 milhões de hectares e uma produção superior aos 19,51milhões de toneladas (FAO, 2000). O rendimento do melão pode ser melhorado com o aumento da lâmina de irrigação e maiores doses de nitrogênio. A aplicação correta dos nutrientes do solo torna-se necessária
para que seja mantida a fertilidade do solo e os rendimentos das culturas, bem como a obtenção de um produto com melhor aspecto, mais uniforme, de melhor qualidade. Nesse sentido, a fertirrigação apresenta inúmeras vantagens em relação às convencionais, principalmente quando se utiliza sistema de irrigação localizada (SGANZERLA, 1995). O melão pele-de-sapo tem se destacado, sobretudo, no mercado espanhol, pelo seu alto teor de sólidos solúveis, embora o manejo da água e de fertilizantes possa afetar esse teor e reduzir a firmeza da polpa, o que reduz a vida pós-colheita da fruta. Tem-se verificado que os melões menores e as últimas colheitas têm produzido frutos menos doces, diminuindo a produtividade de melões para alguns mercados mais exigentes. O objetivo do trabalho foi estudar a influência do tamanho do fruto do melão pelo de sapo fertirrigado com diferentes doses de nitrogênio e potássio na qualidade dos frutos. MATERIAL E MÉTODOS O trabalho foi realizado no período de 10/2003 a 06/2004, em áreas cultivadas com melão, localizadas na Fazenda Vitória Agrícola no município de Baraúna, no Estado do Rio Grande do Norte. O plantio foi feito com mudas, no espaçamento de 2,0m x 0,4m. As áreas foram irrigadas através do sistema por gotejamento, com dose de rega diária determinada pela reposição integral da evapotranspiração da cultura, estimando a evapotranspiração de referência pela equação de Penmam-Motheith (ALLEN et al., 1998) e Kc recomendado pela FAO, usando a metodologia do Kc dual (adotando Kc basal para as fases inicial e intermediária e no final do ciclo, respectivamente, de 0,15, 1,05 e 0,70). O experimento no campo foi instalado no delineamento em blocos inteiramente casualizados com três repetições, e estudou-se três níveis de nitrogênio e potássio aplicados em fertirrigação (N1 = 83, N2 = 119 e N3 =156 kg/ha de N; K1 = 190, K2 = 271 e K3 = 352 kg/ha de K2O, arranjados no esquema fatorial 3 x 3), sendo N2 e K2 doses atualmente recomendadas pelos produtores da região. Os tratamentos foram iniciados três dias após o transplantio. As parcelas experimentais foram constituídas de uma fileira de 13,20 m de comprimento, sendo 6,0 m úteis para medição da produção e outros 6,0 m para coleta de plantas. Realizou-se adubação de fundação com Fósforo e Potássio para deixar o solo com níveis considerados altos (30mg/dm3 de P e 0,32 cmolc/ dm3 de K ou relação Ca/K = 10). Os adubos fornecedores dos nutrientes na fertirrigação foram: Cloreto de Potássio, Sulfato de Potássio, Uréia, Ácido Nítrico, Nitrato de Magnésio e Ácido Fosfórico. Um fruto graúdo e outro pequeno classificados para exportação da primeira colheita de cada parcela foram tomados ao acaso e trazidos para o Laboratório de Agricultura Irrigada para
que as análises fossem efetuadas. Os parâmetros avaliados foram: Sólidos Solúveis, Firmeza de Polpa, Espessura de polpa e Diâmetros longitudinal e transversal. Para estudar o efeito do tamanho do fruto na sua qualidade, adotou-se a parcela subdividida dentro do esquema fatorial, (3 x 3) x 2. Realizou-se a análise de variância e as médias foram comparadas pelo teste de t a 5% de probabilidade. RESULTADOS E DISCUSSÃO Verificou-se que, de acordo com a média do tamanho dos frutos, não houve influência no teor de sólidos solúveis, mas verificou-se diferença estatística na firmeza e espessura da polpa, bem como nos diâmetros transversais e longitudinais dos frutos. O tratamento N1 provocou diferenças significativas para todos os fatores estudados, exceto para o teor de sólidos solúveis. No tratamento N2 os fatores firmeza de polpa e sólidos solúveis apresentaram resultados estatisticamente iguais para frutos grandes e pequenos. O tratamento N3 provocou diferenças significativas apenas nos diâmetros dos frutos. Para o tratamento K1 os fatores sólidos solúveis e firmeza de polpa foram iguais para ambos os tipos de frutos. O teor de sólidos solúveis e a firmeza de polpa apresentaram resultados estatisticamente iguais entre frutos grandes e pequenos para o tratamento K2. No tratamento K3 verificou-se que o teor de sólidos solúveis e a espessura da polpa foram estatisticamente iguais para ambos os frutos. LITERATURA CITADA ALLEN, R. G; PEREIRA, L. S.; RAES, D.; SMITH. Crop evapotranspiration: guidelines for computing crop water requirements.
Rome: FAO, 1998, 297p. (FAO, Irrigation and
Drainage Paper, 56) COSTA, M. C. Efeitos de diferentes lâminas de irrigação com dois níveis de salinidade na cultura do meloeiro. Botucatu: 1999, 115p. Dissertação (Doutorado em Agronomia/ Irrigação e Drenagem). Faculdade de Ciências Agronômicas, Universidade Estadual Paulista. FAO. Dados Agrícolas de FAOSTAT – Producción – cultivo y ganado primarios y derivados. http://www.url:http.fao.org.
07 jan. 2000.
SGANZERLA, E. Nova Agricultura: a fascinante arte de cultivar com plásticos. 5. ed. Guaíba: Agropecuária, 1995. 142p. URIU, K., CARLSON, R. M., HENDERSON, D. W. et al. Potassium fertilization of prune under drip irrigation. J. Am. Soc. Hortiscience, Alexandria, v. 105, n. 4, p. 508-10, 1980.
Tabela 1. Comparação das médias entre o tamanho dos frutos dentro de cada tratamento e ou independente dos tratamentos da fertirrigação para os parâmetros de qualidade dos frutos. Tratamento N1
Tamanho Gr Peq N2 Gr Peq N3 Gr Peq K1 Gr Peq K2 Gr Peq K3 Gr Peq Média dos Grandes Média dos Pequenos CV dms (Tam. d. Trat) dms (Tam.)
SST (%) 9,63 a 10,39 a 9,66 a 8,95 a 9,07 a 9,23 a 9,67 a 9,57 a 9,48 a 10,10 a 9,21 a 9,24 a 9,45 a 9,64 a 11,4 1,08 0,63
Firm. (N) 24,51 a 21,42 b 22,53 a 22,47 a 23,42 a 22,16 a 22,25 a 22,56 a 23,21 a 21,57 a 25,00 a 22,22 b 23,49 a 22,12 b 9,6 2,17 1,25
Espessura de polpa (cm) 4,06 a 3,63 b 3,93 a 3,39 b 3,93 a 3,73 a 4,04 a 3,46 b 4,04 a 3,66 b 3,83 a 3,65 a 3,97 a 3,59 b 9,3 0,35 0,20
DL (cm) 22,23 a 18,60 b 21,88 a 18,34 b 21,99 a 18,32 b 22,08 a 18,42 b 21,82 a 18,24 b 22,20 a 18,71 b 22,03 a 18,46 b 3,6 0,72 0,42
DT (cm) 14,68 a 12,88 b 15,01 a 12,90 b 14,66 a 12,82 b 14,90 a 12,88 b 14,92 a 12,76 b 14,52 a 13,07 b 14,78 a 12,90 b 3,7 0,50 0,29
Letras iguais na coluna não diferem estatisticamente pelo teste de t a 5% de probabilidade. SST – Sólidos solúveis totais; Firm. – Firmeza de polpa, DL – Diâmetro longitudinal; e DT - Diâmetro transversal
