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PRODUÇÃO E COMPOSIÇÃO QUÍMICO-BROMATOLÓGICA DA GRAMA-BATATAIS (Paspalum notatum Flügge) DOS GRAMADOS DO CAMPUS DA UFRRJ JOÃO CARLOS DE CARVALHO ALMEIDA1 FÁBIO TEIXEIRA DE PÁDUA2 NORBERTO SILVA ROCHA3 TATIANA OLIVEIRA DA SILVA3 IAN PEÇANHA LÓS CHAVES3 DELCI DE DEUS NEPOMUCENO4 1. Professor Adjunto-DNAP/IZ/UFRRJ, 23.851-970 Seropédica, RJ; 2. Mestrando em Zootecnia-PPGZ/UFRRJ, bolsista da CAPES,
[email protected]; 3. Acadêmico de Zootecnia, UFRRJ; 4. Acadêmico de Medicina Veterinária, UFRRJ.
RESUMO: ALMEIDA, J. C. de C.; PÁDUA, F. T. de; ROCHA, N. S.; SILVA, T. O. da; CHAVES, I. P. L. Produção e Composição químico-bromatológica da grama-batatais (Paspalum notatum Flügge) dos gramados do Campus da UFRRJ. Revista Universidade Rural: Série Ciências da Vida, Seropédica, RJ: EDUR, v. 26, n2 p. 48-53, jul-dez,2007. O presente estudo objetivou avaliar a produtividade desta planta forrageira bem como sua composição químico-bromatológica com intuito de tornar disponíveis resultados que demonstrem a possibilidade de utilização do material, produzido nos gramados do campus da UFRRJ, para alimentação animal. Foram avaliadas a produção de massa seca (PMS) e a composição químicobromatológica da grama batatais (Paspalum notatum Flügge), produzida nesse local, onde foram observadas oscilações para PMS, teor de proteína bruta (PB) e fibra em detergente neutro (FDN), cujo melhor resultado para PMS foi observado no mês de janeiro (2.016 Kg/ha), diferindo dos demais meses; os maiores teores de PB (12%) se deram nos meses de março, novembro e dezembro; e os menores teores de FDN (60%) nos meses de janeiro e março. Palavras-chave: matéria seca, proteína bruta, valor nutritivo.
ABSTRACT: ALMEIDA, J. C. de C.; PÁDUA, F. T. de; ROCHA, N. S.; SILVA, T. O. da; CHAVES, I. P. L. Prodution and Chemical composition of the batatais-grass (Paspalum notatum Flügge) in the UFRRJ campus Lawns. Revista Universidade Rural: Série Ciências da Vida, Seropédica, RJ: EDUR, v. 26, n2 p. 48-53, jul-dez,2007. The present study aimed at to evaluate the productivity of this forage as well as its chemical composition in order to turn available results to demonstrate the usefulness of the material produced in the lawns. There were appraised the dry matter production (DMP) and the chemical composition (crude protein-CP and neutral detergent fiber-NDF) of the batatais-grass (Paspalum notatum Flügge) produced in the UFRRJ campus lawns, where oscillation has been observed in the DMP, tenor of CP and NDF, the best result in DMP was observed in January with 2.016 Kg/ha, differing from the other months and larger tenors of CP (12%) in March, November and December, smaller tenors of NDF (60%) in January and March. Key words: dry matter, crude protein, nutritive value.
INTRODUÇÃO
O gênero Paspalum compreende cerca de 400 espécies, todas originárias de regiões de clima tropical e subtropical, constituindo o maior número de espécies de gramíneas nativas no território nacional. A importância das espécies de
Paspalum, como pastagem cultivada, vem sendo evidenciada por vários autores, que sugerem a América do Sul como centro de origem e diversificação genética das espécies deste gênero (CHASE, 1937; BURTON, 1945; MANNETJE, 1961 e BATISTA e GODOY, 1997). São plantas perenes, raramente anuais, cespitosas, decumbentes,
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estoloníferas ou rizomatosas, de pequeno porte ou robustas, de folhagem tenra ou fibrosa (PIZARRO, 2000). Como principal característica, as pastagens nativas, que são constituídas de plantas forrageiras deste gênero, apresentam grande biodiversidade, cuja maior produção e qualidade ocorrem no período da primavera-verão (OSPINA e MEDEIROS, 2003). Comumente esta gramínea tem sido empregada em pastejo, fenação e controle de erosão se adaptando a solos arenosos, de baixa fertilidade e de alta saturação de alumínio (SUMNER et al., 1994). Ainda, avaliando a grama batatais, Murray (1984) relatou que as características da folhagem, resistência ao corte, conteúdo de matéria seca (MS) e proteína bruta (PB) são os fatores diretamente relacionados com a aceitabilidade desta gramínea pelos animais em pastejo. No Campus da UFRRJ, a grama batatais é destinada à função de cobertura de solo, sendo distribuída em quase toda a extensão da universidade. Desta maneira, tornam-se necessários cortes freqüentes dos gramados para melhor apresentação das instalações que constituem esta instituição. Entretanto, o material cortado permanece espalhado pelos gramados, não sendo aproveitados para nenhum fim produtivo dentro do sistema agropecuário. A alimentação animal é importante componente econômico dentro do processo produtivo. Sendo assim, a busca por alternativas que reflitam na diminuição de custos, bem como, a tentativa de solucionar o problema da baixa qualidade nutricional das forragens, no período de seca, constituem hoje um gargalo para obtenção de altos índices de produtividade animal. A qualidade de uma planta forrageira é representada pela associação da composição bromatológica, da digestibilidade e do consumo voluntário, entre outros fatores, da forragem em ques-
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tão (MOTT, 1970). Desta forma, é de grande importância o conhecimento dos teores de MS, PB, FDN, além de outros componentes, e a digestibilidade in vitro da MS, quando se iniciam as avaliações de uma planta promissora (MOTT, 1970; NUNES et al., 1985). Contudo, o valor nutritivo da forragem pode ser bastante diferente para as diversas espécies forrageiras e partes da planta e, como se relacionam com o consumo (MERTENS,1994), é um fator preponderante na avaliação de pastagens, pois auxilia na indicação quanto à necessidade de suplementação, em determinadas épocas do, para algumas categorias de animais. Tem sido frequentemente utilizado, como alternativa para amenizar os efeitos negativos do período de seca, volumosos, como as palhadas de culturas anuais de verão e de inverno, os fenos de baixa qualidade resultante do processo de fenação ou armazenamento inadequado, as silagens de capins passados ou resíduos da colheita de sementes de plantas forrageiras e do beneficiamento de grãos (ROSA e FADEL, 2001). Deve-se considerar, todavia, que os volumosos citados anteriormente são de baixa qualidade, pois apresentam alto conteúdo de parede celular (valores acima de 60%) e de fibra em detergente ácido (FDA) acima de 40% e baixos teores de proteína bruta (PB), de minerais e de vitaminas, sendo a digestibilidade da matéria seca (DMS) baixa (40 a 50%), o que resulta em baixos níveis de consumo (REIS e RODRIGUES, 1993). O objetivo do presente estudo foi quantificar e qualificar o volumoso produzido nos gramados da UFRRJ para a utilização deste material na alimentação dos animais, tornando-o, assim, uma alternativa para maximizar a produção pecuária.
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MATERIAL E MÉTODOS
O presente estudo foi conduzido nos gramados do Campus Universitário da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, localizado no município de Seropédica, na região da baixada fluminense do Estado do Rio de Janeiro, situado a uma latitude de 22045’S, longitude 43o41’W, com uma altitude de 33 metros. O clima da região é do tipo AW,
pela classificação de Köppen. A região apresenta duas estações distintas, uma seca que se estende de abril a setembro e outra quente e chuvosa, que se estende de outubro a março. Os dados meteorológicos do respectivo período de avaliação experimental, sobre tudo com relação à temperatura e precipitação, foram coletados na estação experimental da PESAGRO-RIO (Empresa de Pesquisa Agropecuária do Rio de Janeiro) e estão transcritos na Tabela 1.
TABELA 1. Dados meteorológicos referentes a temperatura e precipitação decorrentes do ano de 2004
MÊS J a n e iro F e v e re iro M a rç o A b ril M a io Junho J u lh o A g o s to S e te m b ro O u tu b ro N o v e m b ro D e z e m b ro ANO
T e m p e ra tu ra e m ° C M á x im a M ín im a M é d ia 2 9 .7 2 1 .7 2 5 .2 2 9 .8 2 2 .0 2 5 .1 2 9 .7 2 1 .1 2 5 .0 2 9 .9 2 1 .4 2 5 .0 2 6 .6 1 9 .4 2 4 .4 2 7 .0 1 7 .7 2 1 .4 2 5 .3 1 6 .7 2 0 .6 2 6 .7 1 6 .0 2 0 .6 3 0 .2 1 9 .2 2 3 .8 2 8 .3 1 9 .2 2 3 .3 3 0 .3 2 0 .7 2 4 .7 3 0 .7 2 1 .8 2 5 .3 2 8 .7 1 9 .7 2 3 .7
P re c ip ita ç ã o (m m ) 1 9 2 .4 1 8 5 .0 9 3 .6 1 0 5 .5 6 7 .3 4 7 .3 1 0 2 .3 1 3 .7 2 0 .9 9 1 .4 1 3 2 .3 1 7 0 .2 1 2 2 1 .9
Fonte: Estação Ecologia Agrícola km 47 – Seropédica/Pesagro – Rio.
O período experimental se estendeu de janeiro a dezembro de 2004, sendo os cortes efetuados por roçadeira acopladas a tratores, com intervalos de 30 (trinta) dias. Após cada corte, foram coletadas16 (dezesseis) amostras, cada uma com área de 1m2 totalizando 16m2, o material coletado foi pesado e acondicionado em sacos de papel, colocados em estufa de ventilação forçada de ar. Utilizando-se esses valores, foi calculada a PMS/ha. As amostras foram encaminhadas para o laboratório de bromatologia do DNAP/IZ/UFRRJ, onde foram submetidas à homogeneização do material, e posteriormente, foi retirada uma alíquota que constituiu a amostra composta. Foi regis-
trada a massa e posteriormente, as amostras foram colocadas na estufa de circulação forçada de ar a 65oC por 72 horas. Após esse período foram retiradas da estufa, sendo pesadas novamente. Com esses dados, foi determinado o teor de matéria seca, procedendo-se a moagem das amostras em moinhos de faca e analisado os teores de PB e FDN, determinados segundo Silva (1998). As médias obtidas foram comparadas pelo Teste de Tukey ao nív el de 5% de significância (P
