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Queijo

Produção de Queijo Serrano: estratégia de reprodução social dos pecuaristas familiares do Sul do Brasil sob a perspectiva muldisciplinar do SIAL – Sistema Agroalimentar Localizado

SIAL / Rio Grande do Sul / História do Rio Grande do Sul / Queijo / Localized Agri-food Systems

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Evolução e diferenciação dos Sistemas Agrários nos Campos de Cima de Serra: origem dos pecuaristas familiares produtores de Queijo Serrano

Agricultura Familiar / Agrarian systems / Sistemas Agrario / Queijo

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Caracterização de uma empresa produtora de Queijo Serra da Estrela

Cheese Making / Milk Technology / Sheep / Artisanal Cheese / Milk products / Leite / Milk production systems / Queijo / Produção de leite / Leite / Milk production systems / Queijo / Produção de leite

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