3cer caso merca

Introducción

El presente informe de investigación es una recopilación de información de la empresa Café Barista el cual desea expandir sus operaciones después de haberse fusionado con el grupo Multi Inversiones.
La empresa desea que los clientes tengan la experiencia de un buen café barista donde pueda disfrutar de un lugar cómodo, con un ambiente relajado, agradable y de alta calidad donde haya una delicada mezcla de selección de comidas y bebidas.
A continuación se presentan los respectivos análisis de la situación, así como los procesos de investigación para llevar a cabo este proyecto de la forma más segura posible.











Resumen Ejecutivo
Dentro del proceso de análisis de datos proporcionados por la empresa Café Barista se encontraron puntos sobresalientes tanto cualitativa como cuantitativamente los datos o hallazgos de mayor relevancia son:
La empresa Café Barista se fusiono con el grupo Multi Inversiones derivado a la similitud en sus principios y valores que tienen ambas empresas.
Incremento en la última década de la adquisición de franquicias en Guatemala.
La empresa Café Barista desea brindarle a sus consumidores una experiencia única, donde puedan degustar en un ambiente relajado, agradable y de alta calidad el mejor café del mundo, combinándolo con una delicada selección de comidas y bebidas.
La empresa Café Barista desea adquirir una franquicia de la cadena de Starbucks en la ciudad de Guatemala derivado del potencial actual que tiene este mercado en el país.
Según un estudio reciente se ha encontrado que el nuevo tarjet o cliente objetivo de consumidores de café son los hombres y mujeres en una edad entre 18 y 28 años.








Antecedentes
La empresa Café Barista es una empresa que se dedica a la comercialización de café, así como comidas y bebidas, las cuales son dirigidas a todas aquellas personas que quieran degustar de un café de alta calidad, en todas sus variantes.
La empresa Café Barista desea que el consumidor tenga una experiencia, en donde la expectativa sea encontrar un lugar para disfrutar del mejor café del mundo, en un ambiente relajado, agradable y de alta calidad, combinándolo con una delicada selección de comidas y bebidas.

Resultados
SEGMENTACION DE MERCADO
Segmentación geográfica
Se definió el país de Guatemala en el departamento de Guatemala, para la ubicación del mercado meta.
Segmentación demográfica
En la segmentación demográfica se escogió a la población de personas jóvenes entre 18 y 28 años de ambos géneros.
Segmentación Psicográfica
En este tipo de segmentación se eligió al grupo de personas de ambos géneros con una posición socioeconómicas media alta y alta.
Segmentación Conductual
Se eligieron personas de ambos géneros jóvenes, amantes de los ambientes tranquilos y relajados interesados en negocios, ocio, estudio o sociales.



Segmento del mercado meta
Para realizar el cálculo aproximado del segmento del mercado meta se analizaron datos estadísticos del Instituto Nacional de Estadística –INE- el cual nos muestra a continuación el número de habitantes durante el año 2014.

Número de habitantes en el departamento de Guatemala en los últimos 7 años








Se tiene proyectado para este año que el número de habitantes sea de 16, 176,133. Como se puede observar el 20.92 % de la población total pertenece al departamento de Guatemala, de los cuales 1, 482,525 son hombres y 1, 651,751 son mujeres, el número de habitantes entre el rango comprendido entre los 18 y 28 años a continuación se muestra una tabla referencial sobre dicho dato demográfico.












Sobre esta información pudimos aproximar que la población de personas jóvenes comprendidas entre los 18 y 28 años es:
Hombres 240,452
Mujeres 270, 969
Nivel socioeconómico medio-alto ciudad de Guatemala
Según el INE el nivel socioeconómico medio alto dentro de la ciudad capital está comprendido por un 48.5% que son hombres y 51.5% para mujeres, entonces teniendo como punto de referencia este dato estadístico decimos que:
Hombres 240, 452 x 48.5% = 116,619 hombres
Mujeres 270, 969 x 51.5% = 139,549 mujeres
Por lo tanto el total de la población objetivo para la nueva franquicia de la empresa Café Barista tanto de hombres como de mujeres es 256, 168 personas comprendidas entre las edades de 18 a 28 años a este número de personas que se pretende llegar se le aplicara un 5% de participación del mercado total ya que dentro de la ciudad capital se encuentran diversas cafeterías con las cuales se estará compitiendo, por lo que no se considera realista abarcar el 100% del mercado meta. El total de participación en el mercado objetivo aplicando el 5% es de 12,808 personas.
Ubicación geográfica de la cafetería.
Debido a que ya se cuenta con una cafetería de Starbucks en el área de Pradera Concepción, y de acuerdo a lo analizado, se llegó a la conclusión que el mejor lugar para ubicar la cafetería seria en la 6ta Avenida y 4ta. Calle de la Zona 1, que es uno de los lugares con más potencial para el desarrollo del comercio, además que es una de las zonas con más afluencia de personas que están dentro de nuestra segmentación y mercado meta

Mezcla de Mercadeo para la nueva apertura de franquicia de la empresa Café Barista
Estrategia de precios
Después de haber analizado los precios de la competencia se encontró que el precio promedio por un café normal se encuentra entre Q25.00 y 30.00, por lo cual se sugieren precios conforme a la preparación y calidad del mismo, por lo cual, un café normal estaría valiendo Q28.00 y de ahí en adelante los precios por Frapuccinos, Capuccinos, Moccas Mocaccinos, Expresos etc, se estará aplicando una estrategia de alineamiento debido que se manejaran los mismos precios que se tiene en todas las demás franquicias, por inauguración y darle publicidad a la nueva franquicia se pueden obsequiar tazas conmemorativas con el logo de Starbucks



Estrategia de plaza
Para poder establecer adecuadamente una plaza en el mercado meta, se recomienda tener una fan page ya sea en Facebook, Twitter, Instagram y Pinterest, en las cuales se dé a conocer la apertura de esta nueva cafetería, sus productos y la calidad del café barista que solo Starbucks sabe manejar, con el mejor ambiente juvenil de la ciudad capital de Guatemala
Estrategia de promoción
Se recomienda trabajar el tipo de publicidad BTL por medio de afiches y personal con publicidad en lugares estratégicos de la ciudad de Guatemala, en lugares como baños públicos de centros comerciales, Semáforos.

Estrategia de producto:
Se recomienda que los productos sean de la más alta calidad, que el servicio al cliente sea uno de los pilares más importantes para la nueva cafetería. Los productos deberán estar identificado debidamente, sus empaques, vasos, pajillas, sean lo más adecuadas y finas posibles ya que como se comentó anteriormente el tipo de segmento que estamos abarcando son personas jóvenes de clase media alta, y alta.