Armazenamento de pêssegos cv. \"Granada\" em atmosfera controlada, visando ao transporte a longas distâncias

Ciência 676 Rural, Santa Maria, v.37, n.3, p.676-681, mai-jun, 2007 Brackmann et al.

ISSN 0103-8478

Armazenamento de pêssegos cv. “Granada” em atmosfera controlada, visando ao transporte a longas distâncias

Storage of cv. “Granada” peach fruit in controlled atmosphere aiming the transport for long distances

Auri BrackmannI Bruno Cesar Silva BordignonII Ricardo Fabiano Hettwer GiehlII Ivan SestariIII Ana Cristina EisermannIV

RESUMO O objetivo deste trabalho foi determinar as condições mais adequadas de atmosfera controlada (AC) e temperatura, para a manutenção da qualidade de pêssegos cv. “Granada” colhidos em dois estádios de maturação, visando ao transporte para mercados distantes, como a Europa. Os regimes de armazenamento avaliados foram: [1] frigoconservação em atmosfera natural (20,8kPa de O 2 +