XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA Universidade Estadual do Oeste do Paraná Foz do Iguaçu/PR, 06 a 09 de maio de 2013 Zootecnia do Futuro: Produção Animal Sustentável www.zootec.org.br e
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Avaliação do desempenho, biometria e bioquímica sérica de frangos de corte na fase inicial alimentados com ração suplementada com extrato de sementes de Piper cubeba1 Érica Santos Mello2, Caio Cesar Ouros2, Marcela da Silva Rubio3, Sérgio Turra Sobrane Filho3, Antonio Carlos de Laurentiz5, Rosemeire da Silva Filardi5, Rosangela da Silva de Laurentiz6 ¹Projeto financiado pela UNESP – Primeiros Projetos - Auxilio FAPESP bolsa de Mestrado e Iniciação Cientifica 2 Aluno de graduação do curso de Zootecnia da FEIS-UNESP -Ilha Solteira-SP-Brasil. E-mail:
[email protected] 3 Discentes do Programa de Pós-Graduação Interunidades Ciência e Tecnologia Animal–FEIS\DRACENA-UNESP, Ilha Solteira 5-6 Docentes dos Departamentos de Biologia e Zootecnia5 e Física e Química6 – UNESP - Ilha Solteira
Resumo: Este estudo foi realizado com o objetivo de avaliar o desempenho zootécnico e parâmetros bioquímicos de frangos de corte, na fase inicial, alimentados com rações suplementadas com extrato de sementes de Piper cubeba em substituição aos melhoradores de desempenho. Foram utilizados 120 pintos machos Cobb, alojados em gaiolas experimentais com um dia de idade. Os 5 tratamentos usados foram designados como: tratamento 1-controle positivo (CP) com antibiótico Quixalud 60% (0,01%); Tratamento 2- controle negativo (CN) sem promotor de crescimento; Tratamento 3–com 0,17% de extrato; Tratamento 4-com 0,34% de extrato; Tratamento 5-com 0,52% de extrato por Kg de ração. Aos 21 dias foram quantificados: consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar, biometria de órgãos e avaliação de parâmetros bioquímicos. Os dados de desempenho mostram que o tratamento 5 apresentou menor ganho de peso e alto valor na conversão alimentar em relação aos tratamentos 1 e 2, provavelmente devido ao maior nível de inclusão do extrato. A biometria dos órgãos evidenciou apenas diferença significativa no peso do pâncreas para o tratamento 3. Não houve diferenças significativas entre os tratamentos para os parâmetros bioquímicos avaliados. A somatória dos dados de desempenho e bioquímica sérica demonstraram a possibilidade do uso desse extrato em substituição aos promotores de crescimento e que o tratamento 3 foi o que apresentou melhor resultado. Palavras chave: Piper cubeba, melhoradores de desempenho, produtos naturais Performance assessment, biometrics and biochemistry of broilers in early fed with diets supplemented with seed extract of Piper cubeba Abstract: This study was conducted to evaluate the performance and biochemical parameters of broilers, in the initial phase, fed diets supplemented with seed extract of Piper cubeba in replacement to growth promoters. Were used 120 chicks males Cobb of one day old, housed in experimental cages. The 5 treatments used were designated as: treatment 1-positive control (CP) with antibiotic Quixalud 60% (0.01%); Treatment 2 - negative control (NC) without growth promoter; Treatment 3- with 0.17% extract: Treatment 4- with 0.34% extract; Treatment 5- with 0.52% of extract per kg of feed. At 21 days were measured: feed intake, weight gain, feed conversion, biometrics organ and assessment of biochemical parameters. Performance data show that treatment 5 presented less weight gain and increased feed conversion compared to treatments 1 and 2, probably due to the greater level of inclusion of the extract. Biometrics organs showed only significant difference in weight of the pancreas for treatment 3. There were no significant differences among treatments for the biochemical parameters. Thus, the sum of the performance data and serum biochemistry demonstrated the possibility of using this extract in place of growth promoters and that treatment 3 was what presented best result. Keywords: piper cubeba, growth promoters, natural products Introdução O uso de antibióticos como melhorador de desempenho vem sendo condenado nas últimas décadas devido ao surgimento de possíveis microorganismos resistentes e pela exigência do mercado consumidor de um produto livre de resíduos. Como alternativa ao uso de antibióticos destaca-se os extratos vegetais e
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XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA Universidade Estadual do Oeste do Paraná Foz do Iguaçu/PR, 06 a 09 de maio de 2013 Zootecnia do Futuro: Produção Animal Sustentável www.zootec.org.br e
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plantas medicinais, utilizando folhas sementes, raízes, frutos ou mesmo a planta inteira na tentativa de melhorar a digestão, estimular o apetite, como digestivos, anti-séptico, anti-inflamatório e como antioxidante (Butolo, 2005). As sementes da Piper cubeba por suas reconhecidas propriedades biológicas (Yam et al, 2008) e grande quantidade de lignanas por não possuir efeito citotóxico é uma planta que a princípio pode ser avaliada para a utilização como uma fonte alternativa à substituição dos melhoradores de desempenho na ração animal. O objetivo deste trabalho foi estudar os efeitos da inclusão de extratos de sementes de Piper cubeba na ração para frangos de corte na fase inicial avaliando o desempenho zootécnico, biometria de órgãos e parâmetros enzimáticos do soro sanguíneo das aves. Material e Métodos Foram utilizados 120 pintainhos, alojados em baterias, em um delineamento inteiramente casualizado com 4 repetições com 6 aves cada, com um dia de idade, alimentadas com uma dieta a base de milho e farelo de soja de acordo com as exigências nutricionais da linhagem. Os tratamentos utilizados foram: tratamento 1-controle positivo (CP) com antibiótico Quixalud 60% (0,01%); Tratamento 2controle negativo (CN) sem antibiótico; Tratamento 3– CN com 0,17% de extrato de pimenta; Tratamento 4- CN com 0,34% de extrato; Tratamento 5- CN com 0,52% de extrato por kg de ração. Parâmetros analisados de 1 a 21 dias: consumo de ração (CR), ganho de peso vivo (GPV) e conversão alimentar (CA). Aos 21 dias coletou sangue das asas de 2 frangos de corte machos por tratamento para a analise bioquímica, depois da coleta realizou-se o abate desses frangos por deslocamento cervical para a analise biométrica. Após o abate, foi realizada a necropsia e retirada dos órgãos (pró-ventrículo e moela, fígado, pâncreas, intestino delgado, intestino grosso) as medições foram feitas com auxílio da fita métrica e o peso da balança analítica, assim baseado no peso vivo de cada ave foi determinado o peso relativo (%). A analise bioquímica foi realizada através de analisador bioquímico semi-automático Sinnowa Modelo SX-3000M, foram utilizados kits enzimáticos Labtest para avaliar os níveis de Gamaglutamil transpeptidase (GGT), Amilase (AM), Creatina quinase (CK), Aspartato aminotransferase (AST), Ácido úrico (AU) e Lipase seguindo os protocolos descritos pelo fabricante. Os dados obtidos foram submetidos à análise estatística no programa SISVAR 5.1 (Ferreira, 2011) e às médias foram comparadas teste Tukey (p
