AVALIAÇÃO DO DESEMPENHO DE FRANGOS DE CORTE SUPLEMENTADOS COM ENZIMA FITASE 1
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CC Ouros* , AC Laurentiz , RM Domingues , RF Diniz , DB Toledo , KF Duarte , RP Caetano 1
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Discentes do programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Animal – Unesp Dracena/Ilha Solteira/SP *
[email protected] 2 Docente do Departamento de Biologia e Zootecnia – Unesp - Ilha Solteira/SP 3 Discentes do Curso de Graduação em Zootecnia – Unesp - Ilha Solteira/SP 4 Zootecnista área de atuação Nutrição de Monogástricos 5 Médica Veterinária – Pós-Doutoranda do programa de PG e Zootecnia – UNESP – Jaboticabal/SP
Introdução O fitato é uma molécula antinutricional, para não ruminantes, presente nos alimentos de origem vegetal, e possui em sua estrutura ortofosfatos que diminuem a disponibilidade de cátions como zinco, cobre, ferro e magnésio, podem também complexar proteínas, diminuindo a digestibilidade de carboidrato e aminoácidos (2). O uso de enzimas exógenas determinou um avanço nutricional importante na avicultura devido ao incremento de uso de diversos nutrientes, por exemplo a enzima fitase que aumenta disponibilidade de fósforo, aminoácidos e até mesmo energia (5). O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho baseado em ganho de peso vivo (GPV), consumo de ração (CR), conversão alimentar (CA) e índice bio econômico de frangos de corte dos 7 aos 42 dias suplementados com enzima fitase. Material e Métodos Foram utilizados 300 pintos de corte com um dia de idade, fêmeas, da linhagem Cobb com um dia de idade e peso médio de 43±1,3g. As aves foram alojadas em boxes de 3 x 2m (15 aves por box), com piso compacto coberto por uma camada de 5 cm de maravalha e equipados com bebedouro tipo pendular e comedouro tipo tubular. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com 4 tratamentos e 5 repetições. Os tratamentos consistiram em: Controle Positivo - sem fitase, Fitase – com adição da matriz da enzima segundo recomendação do fabricante, Fitase10 – tratamento controle positivo com adição da matriz do fabricante superestimada em 10% e Fitase15 - controle positivo com adição da matriz do fabricante superestimada em 15%. O período experimental compreendeu dos 7 aos 42 dias de idade. Água e ração foram oferecidas ad libitum. As rações experimentais foram formuladas conforme as recomendações nutricionais da linhagem, sendo isonutritivas à base de milho e farelo de soja, variando a matriz nutricional da enzima fitase. Ao final do período foram avaliados os dados médios de consumo de ração, ganho de peso e conversão alimentar. Foi realizada uma pesquisa de mercado para obtenção do valor dos insumos utilizados nas dietas dos tratamentos. Para analisar a viabilidade econômica do efeito da adição da enzima fitase sobre o desempenho de frango de corte foi utilizado o Índice Bio Econômico (IBE), desenvolvido por Guidoni et al. (3). O IBE foi calculado pela seguinte fórmula: IBE= ganho de peso(preço médio dieta/preço do kg frango vivo) *consumo médio de ração por frango. Resultados e Discussão Os parâmetros, ganho de peso vivo (GPV) e consumo de ração (CR) dos frangos de corte foram influenciados (P
