Companhia Ararense de Leiteria (1909-1920): Louiz Nougués e a realização de um sonho

companhia ararense de leiteria (1909-1920): louiz nougués e a realização de um sonho

G u s t a v o Pereira da Silva* Graduado em História pela U N E S P e Mestrando em História Econômica pela UNICAMP. Bolsista da CAPES A r m a n d o Dalla C o s t a * * Doutor pela Université de Paris III (Sorbonne Nouvelle). Professor do Departamento de Economia e do Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Econômico da U F P R .

RESUMO

O l e i t e e s e u s d e r i v a d o s s e m p r e se constituíram em um dos elementos essenciais na alimentação humana. Um dos desafios na história deste produto consistiu em conserválo e fazer um número cada vez maior de subprodutos a partir da matéria-prima animal. Tal busca fez nascer muitas empresas e e m preendedores, tanto no que se refere à pesquisa e à inovação de produtos, c o m o no fato de combinar novos fatores de p r o d u ç ã o e captar investimentos q u e viabilizassem os e m p r e e n d i m e n t o s . O objetivo do texto é mostrar a trajetória da C o m p a n h i a Ararense de Leiteria ( 1 9 0 9 - 1 9 2 0 ) , u m a das empresas que se formaram c o m tais objetivos, situada em Araras, interior de São Paulo, e analisá-la dentro do conturbado contexto de formação das indústrias na Primeira R e pública. Nele será apresentada a tese de João Manuel Cardoso de Mello, c o m o a melhor para explicar a experiência da empresa. Para atingir este objetivo, o artigo resgata a literatura que trata da polêmica da industrialização brasileira a partir do final do império. Em seguida, destaca-se a formação da e m presa, através do e m p r e e n d e d o r Louiz N o u gués e de sua luta para viabilizar o projeto,

*

conquistando a confiança dos cafeicultores para investirem na empresa nascente.A seq ü ê n c i a esclarece c o m o uni i m i g r a n t e c o l o c o u em prática os sabores técnicos que trouxe e c o m b i n o u fatores de p r o d u ç ã o na fabricação de um p r o d u t o até e n t ã o i m portado, justamente da empresa que viria, em 1920, adquirir o próprio empreendimento, a Nestlé and Anglo-Swiss Condensed Milk Co. P a l a v r a s - C h a v e : Leiteria, Leite, Indústria, Leite Condensado, E m p r e s á r i o

ABSTRACT

Milk and its derivatives had always consisted in o n e of the essential e l e m e n t s in the feeding human being. O n e of the challenges in the history of this product consisted of conserving it and making a n u m b e r each bigger by-product time from the animal raw material. Such search made to be born many companies and entrepreneurs, as m u c h as for the research and innovation of produets, as in the fact to c o m b i n e n e w factors of production and to catch investments that made possible the enterprises.The objective of the text is to show the trajectory of the

e-mail: h o b s b a w n 2 0 0 3 @ y a h o o . c o m . b r

* * C o o r d e n a d o r d o N ú c l e o d e Pesquisa e m E c o n o m i a Empresarial < w w w . e m p r e s a s . u f p r . b r > . S u b m e t i d o : d e z e m b r o , 2 0 0 6 ; aceito, fevereiro, 2 0 0 7

história econômica & história de empresas X. 1 (2007), 117-141

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Ararense C o m p a n y of Dairy (1909-1920), one of the i n d u s t r i e s t h a t if t h e y had formed with such objectives, situated in Araras, interior of São Paulo and to inside analyze it of t h e d i s t u r b e d c o n t e x t of formation of the industries in the First Republic. In this we present the thesis of João Manuel C a r d o s o de Mello as the best e x p l i c a t i o n of this firm. To reach this objective, the article reseues the literature that deals with the eontroversy of Brazilian i n d u s t r i a l i z a t i o n from t h e end of t h e e m p i r e . After t h a t , it is d i s t i n g u i s h e d formation of the company, through the

e n t r e p r e n e u r Louiz N o u g u é s and of its fight to m a k e possible the project, c o n q u e r i n g the confidence of the cafeicultores to invest in the rising industry.The sequence clarifies as an imniigrant placed in practical to k n o w technician to them w h o b r o u g h t and c o m b i n e d factors o f p r o d u c t i o n in t h e m a n u f a c t u r e of an imported product until then, exactly of the company w h o w o u l d c o m e , in 1920, to acquire the proper enterprise, Nestle' and Anglian C o n d e n s e d Milk C o . K e y - w o r d s : Dairy, Milk, Industry, C o n d e n s e d milk. E n t r e p r e n e u r

1. Introdução O q u e já foi feito t e m a realidade aguda de todas as coisas q u e v i m o s e e x p e r i m e n t a m o s ; o n o v o é a p e n a s o fruto de nossa i m a g i n a ç ã o . Levar a c a b o um p l a n o n o v o e agir de a c o r d o c o m um p l a n o habitual são coisas tão d i f e r e n t e s q u a n t o fazer u m a estrada e c a m i n h a r p o r ela. J O S E F H SCHUMPETER

Analisar a i n d ú s t r i a brasileira do início do século XX é defrontar-se c o m a r e a l i d a d e d e u m s e t o r q u e a i n d a era i n c i p i e n t e época, a e c o n o m i a nacional baseava-se na p r o d u ç ã o e

no

país. N a

na e x p o r t a ç ã o

d e café. E s t e p r o d u t o , c u l t i v a d o p r i n c i p a l m e n t e e m S ã o P a u l o , p o s s i b i litou a ascensão e c o n ô m i c a e política daqueles q u e o plantavam, m a n tendo-os no p o d e r político nos primeiros 40 anos de R e p ú b l i c a . Mas o café t a m b é m f o m e n t o u o u t r a s f o r m a s d e a t i v i d a d e e c o n ô m i c a , c o m destaque, p a r a os serviços p ú b l i c o s em geral e, s o b r e t u d o , a i n d ú s t r i a , maior beneficiada c o m investimentos originários dos

lucros c o m as

e x p o r t a ç õ e s cafeeiras. A indústria do p e r í o d o , c o n c e n t r a d a na p r o d u ç ã o d e b e n s n ã o duráveis, foi-se f o r t a l e c e n d o , n a m e d i d a e m q u e e m pregava b o a p a r t e dos imigrantes q u e chegavam e, ao m e s m o t e m p o , começava a suprir o incipiente mercado interno.

118 I Gustavo Pereira da Silva - Armando Dalla Costa

C o m o a p r o d u ç ã o d e café estava s i t u a d a n o i n t e r i o r p a u l i s t a , o n d e t a m b é m se intensificaram os investimentos em infra-estrutura (entre e l e s , a s ferrovias, c o m d e s t a q u e p a r a a C o m p a n h i a Paulista d e E s t r a d a s d e F e r r o , a " P a u l i s t a " ) , p a r a d a r c o n t a d o e s c o a m e n t o desta p r o d u ç ã o , tais c o n d i ç õ e s p e r m i t i r a m o f l o r e s c i m e n t o i n d u s t r i a l e m t o d o o E s t a d o , i n c l u s i v e n o seu i n t e r i o r , e n ã o a p e n a s n a c a p i t a l , c o m o é o c a s o d a e m p r e s a e m discussão. A C o m p a n h i a A r a r e n s e d e L e i t e r i a , a " L e i t e r i a " , f u n d a d a e m 1909, r i o m u n i c í p i o d e A r a r a s ( a p r o x i m a d a m e n t e a 170 q u i l ô m e t r o s d a c a p i tal), é u m a destas e m p r e s a s , q u e p a s s o u a f a b r i c a r u m p r o d u t o até e n t ã o i m p o r t a d o , o leite c o n d e n s a d o , q u e a N e s t l é v e n d i a n o m e r c a d o b r a s i l e i r o s o b o n o m e d e M i l k m a i d . A m u l t i n a c i o n a l suíça, a o r e s o l v e r i n s talar sua p r i m e i r a f i l i a l n o Brasil, e m 1 9 2 1 , e s c o l h e u j u s t a m e n t e o m u n i c í p i o d e Araras. O m o t i v o é ó b v i o , u m a v e z q u e era ali q u e f u n c i o n a v a a única empresa c o m instalações industriais capazes de despertar o i n teresse d a e m p r e s a e s t r a n g e i r a . D e s t a f o r m a , o t e x t o t e m c o m o o b j e t i v o analisar a h i s t ó r i a d a C o m p a n h i a Ararense de Leiteria em seu c u r t o p e r í o d o de existência, q u e vai d e 1909 até 1920, d e s t a c a n d o q u e a tese d e J o ã o M a n u e l C a r d o s o d e M e l l o é a q u e m e l h o r explica a e x p e r i ê n c i a da empresa. Para tanto, a l é m desta i n t r o d u ç ã o , o a r t i g o está d i v i d i d o e m o u t r a s três p a r t e s . N a p r i m e i r a , trata d a f u n d a ç ã o d a e m p r e s a n o c o n t e x t o d a p o l ê m i c a d a industrialização na Velha R e p ú b l i c a . A s e g u n d a parte destina-se a a n a lisar a r e l a ç ã o e n t r e L o u i z N o u g u é s e a i m p l a n t a ç ã o d e seu s o n h o , q u e dá o r i g e m à f i r m a . Na t e r c e i r a , o a s s u n t o em q u e s t ã o passa a ser o c r e s c i m e n t o e a e x p a n s ã o da L e i t e r i a , e n t r e s e u i n í c i o até o c o m e ç o d o s a n o s 1920. A p a r t e q u e v e m e m s e g u i d a r e f e r e - s e à v e n d a d a e m p r e s a e à c h e g a d a da N e s t l é , em 1 9 2 1 . P o r fim, são a p r e s e n t a d a s as conclusões, buscando relacionar a história da Leiteria no c o n t e x t o da i n d u s t r i a l i z a ç ã o d e n o s s a P r i m e i r a R e p ú b l i c a e a d i s c u s s ã o q u e esta o r i g i n o u e n t r e e c o n o m i s t a s e d e m a i s c i e n t i s t a s sociais, p r e o c u p a d o s em explicar a industrialização incipiente do período. É i m p o r t a n t e ressaltar q u e a análise d a e m p r e s a a r a r e n s e e n c a i x a - s e , p a r t i c u l a r m e n t e , na visão q u e J o ã o M a n u e l C a r d o s o de M e l l o t e m sobre a relação caféi n d ú s t r i a n o Brasil - r e l a ç ã o q u e , e m d e t e r m i n a d o m o m e n t o , s e t o r n a contraditória.

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2. A Leiteria frente à polêmica da industrialização A n t e s de a d e n t r a r naquilo q u e há de específico na história da C o m panhia Ararense de Leiteria, é necessário posicioná-la no contexto do d e b a t e q u e o c o r r e u s o b r e a i n d ú s t r i a brasileira e m seus p r i m ó r d i o s . C l a r o q u e é difícil falar d e u m p r o c e s s o d e i n d u s t r i a l i z a ç ã o , a n t e s d e 1930, n o Brasil. O p r i n c i p a l m o t i v o é q u e n o s s o c r e s c i m e n t o e c o n ô m i c o era i n d u z i d o pelas e x p o r t a ç õ e s — j u n ç ã o d e u m a p e q u e n a a t i v i d a d e industrial e de u m a agricultura de subsistência incapazes de d i n a m i z a r a a t i v i d a d e i n t e r n a - q u e visava a t e n d e r à d e m a n d a e x t e r n a p o r produtos

primários, o que

tornava nossa

economia

dependente

1

( T A V A R E S , 1 9 7 7 : 3 1 ) . P o r é m , o fato é q u e e x i s t i r a m e m p r e s a s n o Brasil no i n í c i o do s é c u l o X X , d e n t r e as q u a i s q u e r e m o s d e s t a c a r a Leiteria e o c o n t e x t o em q u e surgiram e se desenvolveram as p e q u e n a s indústrias q u e a t e n d i a m , s o b r e t u d o , a u m m e r c a d o local. D u r a n t e a Primeira República, mas não somente neste período, a e c o n o m i a b r a s i l e i r a a p o i o u - s e n a e x p o r t a ç ã o d o café, c u l t u r a q u e , a p e sar d e c o n v i v e r c o m crises i n t e r n a c i o n a i s e f o r t e s a l t e r a ç õ e s n o s p r e ç o s , fez c r e s c e r o s s e t o r e s q u e e s t a v a m e n v o l v i d o s n e s t a a t i v i d a d e — c o m o o f e r r o v i á r i o , o de s e g u r o s e o p o r t u á r i o . O café q u e , s e g u n d o C a i o P r a d o J ú n i o r (1969: 2 2 3 ) , n o c o n j u n t o d o s p r o d u t o s e x p o r t a d o s à é p o c a , t i n h a " [ . . . ] o p r i m e i r o e s o b e r a n o l u g a r [...]", n ã o era a ú n i c a c u l t u r a q u e o Brasil enviava ao m e r c a d o e x t e r n o — havia t a m b é m a b o r r a c h a n o n o r t e , o a ç ú c a r n o n o r d e s t e , p o r e x e m p l o (VILLELA & S U Z I G A N , 1975: 9), n o e n t a n t o , a p e s a r d o s d e m a i s p r o d u t o s , e r a o café q u e a r t i c u lava o B r a s i l à d i n â m i c a capitalista m u n d i a l , p o i s n o s s a e c o n o m i a "[...] s e m p r e cresceu para d e n t r o e ao m e s m o t e m p o esteve inserida de forma periférica e dependente na o r d e m econômica internacional" 2

( T A V A R E S , 1999: 4 5 6 ) . A d e s p e i t o das subidas e descidas do p r e ç o i n t e r n a c i o n a l do café, n a s ceram indústrias, principalmente as de bens de c o n s u m o não-duráveis,

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1

Celso Furtado ( 2 0 0 3 : 226) t a m b é m n ã o cita um processo de industrialização anteriorm e n t e a 1930. S e g u n d o ele, neste p e r í o d o a economia brasileira era refém das variantes externas, ou seja, o centro dinâmico de nossa e c o n o m i a era voltado para fora da nação.

2

Esta visão de c r e s c i m e n t o " p e r i f é r i c o e d e p e n d e n t e " da e c o n o m i a brasileira, ligada à C E P A L , será criticada p o r J o ã o M a n u e l C a r d o s o de M e l l o em sua obra O C a p i talismo Tardio.

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Gustavo Pereira da Silva - Armando Dalla Costa

c o m o a indústria alimentícia, o q u e causou g r a n d e polêmica q u a n t o ao seu e n t e n d i m e n t o . O p r o b l e m a está e m c o m p r e e n d e r o s e f e i t o s d a P r i m e i r a G u e r r a M u n d i a l (1914-1918) sobre a industrialização: t e r i a m sido positivos ou negativos? Desta questão v e m a "Teoria dos C h o q u e s A d v e r s o s " e a t e s e d a " i n d u s t r i a l i z a ç ã o i n d u z i d a pelas e x p o r t a ç õ e s " — p o l ê m i c a q u e e s t e v e e m e v i d ê n c i a n o s a n o s 1970 (SAES, 1989: 2 5 ) . Os que defendem a "Teoria dos C h o q u e s A d v e r s o s " afirmam q u e a P r i m e i r a G u e r r a i m p u l s i o n o u e foi p r i m o r d i a l p a r a a i n d ú s t r i a n a c i o nal d e t r a n s f o r m a ç ã o , p o i s a p o i o u a p r i m e i r a o n d a d e i n d u s t r i a l i z a ç ã o p o r m e i o da substituição de importações. Um dos que c o n c o r d a m c o m esta idéia é F i s h l o w (1972: 8), a o a f i r m a r q u e o p r o c e s s o d e s u b s t i t u i ç ã o d e i m p o r t a ç õ e s q u e o c o n f l i t o p o s s i b i l i t o u teve g r a n d e r e l e v â n cia d e v i d o aos saltos n o s i n d i c a d o r e s d a d e m a n d a , a p e s a r d e n ã o t e r h a v i d o u m a s e q ü ê n c i a e m r e l a ç ã o à c a p a c i d a d e d e p r o d u ç ã o , q u e n ã o teve g r a n d e s a u m e n t o s . C o n t u d o , o s l u c r o s c r i a d o s p o r este p r o c e s s o i n c e n t i v a r a m n o v o s i n v e s t i m e n t o s . F i s h l o w (1972: 19) cita o c a s o d o s p r o d u t o s t ê x t e i s p a r a ilustrar o c r e s c i m e n t o d a p r o d u ç ã o n o p e r í o d o d a P r i m e i r a G u e r r a . E m 1918, a p r o d u ç ã o d e t e c i d o s s u p e r o u a d e 1914 e m 5 7 % , d e v i d o , p r i n c i p a l m e n t e , à s u b s t i t u i ç ã o d e i m p o r t a ç õ e s , q u e fez c o m q u e a produção interna de tecidos consumidos no m e r c a d o nacional a u m e n t a s s e de m e n o s de dois terços para 85%, ao final do conflito. P o r f i m , o c h o q u e e x ó g e n o q u e a g u e r r a c a u s o u foi d e g r a n d e i m p o r t â n c i a , ao possibilitar q u e a c a p a c i d a d e i n d u s t r i a l já i n s t a l a d a levasse à f r e n t e o p r o c e s s o d e i n d u s t r i a l i z a ç ã o brasileira, c o m a s u b s t i t u i ç ã o d e p r o d u t o s i m p o r t a d o s q u e , a n t e s d e 1914, c o m p e t i a m c o m a s m a n u f a t u r a s n a c i o nais p e l o n o s s o m e r c a d o ( F I S H L O W , 1972: 20). O u t r o a u t o r q u e s e g u i u este p e n s a m e n t o foi B a e r ( 1 9 6 6 : 1 6 ) , q u a n d o disse q u e " o s s u r t o s d e i n d u s t r i a l i z a ç ã o q u e s e m a n i f e s t a r a m nas p r i meiras décadas do século XX tiveram p o r motivo principal choques o r i u n d o s d o s e t o r e x t e r n o " , c o m o foi o c a s o d a P r i m e i r a G u e r r a . A i n d ú s t r i a a n t e r i o r à g u e r r a a u m e n t o u sua p r o d u ç ã o d e v i d o a u m m a i or p r o t e c i o n i s m o , a t r a v é s das tarifas a d u a n e i r a s , das f a c i l i d a d e s p a r a a c o m p r a de m á q u i n a s , i n s t r u m e n t o s e m a t é r i a s - p r i m a s , possibilitadas 3

pela C a i x a de C o n v e r s ã o ; à m ã o - d e - o b r a imigrante, q u e n ã o e n c o n -

3

A Caixa de Conversão, criada em 1906 pelos cafeicultores, reunidos no C o n v ê n i o de Taubaté, era um fundo de estabilização cambial. Através da p r o m o ç ã o de u m a ligeira

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trava e m p r e g o n a s l a v o u r a s cafeeiras; e a o a u m e n t o d o n ú m e r o d e u s i nas e l é t r i c a s e f e r r o v i a s . P o r é m , t o d o s estes fatores t ê m suas d i m e n s õ e s reduzidas, q u a n d o comparados ao estímulo que a guerra p r o p o r c i o n o u à indústria brasileira. O conflito g e r o u u m a carência de p r o d u t o s i m p o r t a d o s , o q u e a t r a i u o i n t e r e s s e p a r a a c r i a ç ã o de n o v a s f i r m a s , q u e p r e e n c h e s s e m esta l a c u n a n o m e r c a d o b r a s i l e i r o , p o s s i b i l i t a n d o a c r i a ç ã o d e 5.936 n o v a s e m p r e s a s e o a u m e n t o d o v a l o r d a p r o d u ç ã o d e a l i m e n t o s ( a l é m d e b e b i d a e f u m o ) , cuja p a r t i c i p a ç ã o n a p r o d u ç ã o i n d u s t r i a l era de 2 6 , 7 % em 1907 e a l c a n ç o u a m a r c a de 4 0 , 6 % em 1920. P o r é m , a e s t r u t u r a e c o n ô m i c a d o Brasil p o u c o m u d o u c o m este s u r t o i n d u s t r i a l . A m a i o r i a das e m p r e s a s q u e s u r g i r a m n o p e r í o d o d a g u e r r a era p e q u e n a e, na i n d ú s t r i a p e s a d a , a i m p o r t a ç ã o de m á q u i n a s e p e ç a s a i n d a era n e c e s s á r i a à s a t i v i d a d e s i n d u s t r i a i s . A l é m d i s t o , c o m o fim da g u e r r a e a r e c u p e r a ç ã o da p r o d u ç ã o i n d u s t r i a l na E u r o p a , aliada aos p r o d u t o s n o r t e - a m e r i c a n o s , f i c o u n í t i d a a p o u c a c o m p e t i t i v i d a d e d o s p r o d u t o s b r a s i l e i r o s e m r e l a ç ã o aos c o n c o r r e n t e s e s t r a n g e i r o s — o s b e n s n a c i o n a i s e r a m caros e d e m e n o r q u a l i d a d e . A s s i m , n a d é c a d a d e 1920, m u i t a s das e m p r e s a s n a c i o n a i s q u e f o r a m i n s t a l a d a s d u r a n t e a guerra passaram a ter grandes dificuldades, r e t r o c e d e n d o , na maioria das vezes ( B A E R , 1966: 17 e 19). C o n t r á r i a a esta i d é i a é a análise q u e D e a n faz s o b r e os efeitos da P r i m e i r a G u e r r a na industrialização. A t r e l a n d o - a à e x p o r t a ç ã o e aos lucros g e r a d o s p e l o café, D e a n (1972: 93) a f i r m a q u e é " e v i d e n t e q u e o c r e s c i m e n t o c o n t i n u a d o d a i n d ú s t r i a paulista r e s u l t o u d o c r e s c i m e n t o d o c o m é r c i o d o c a f é " . Esta i n d ú s t r i a e x p a n d i u - s e , e n t r e 1889 e 1913, a p o i a d a n a fácil o b t e n ç ã o d e c r é d i t o b a n c á r i o e n a e x p a n s ã o g e o g r á f i c a d o m e r c a d o paulista, t o r n a n d o - s e i n d e p e n d e n t e d o R i o d e J a n e i r o e a t r a i n d o o s i m p o r t a d o r e s c a r i o c a s , n a c o n s t r u ç ã o d e ferrovias, nas i s e n ç õ e s f i s c a i s para a i m p o r t a ç ã o de m a q u i n a r i a e em outras medidas, c o m o o plano de 4

V a l o r i z a ç ã o d o C a f é , e m 1906, q u e fez o s p r e ç o s d o p r o d u t o s u b i r e m n o v a m e n t e , o q u e possibilitou t a m b é m u m a melhora no c o m é r c i o e na valorização inicial e estabilização da taxa de c â m b i o depois, a caixa foi i m p o r t a n t e fator de p r o t e ç ã o da riqueza dos plantadores de café. O f e r e c e n d o cambiais a u m a taxa ligeiramente acima da taxa de m e r c a d o , a Caixa evitou q u e a forte pressão para a valorização cambial existente até 1912 diminuísse a lucratividade da cultura cafeeira (VILLELA e S U Z I G A N , 1975: 97). O Plano de Valorização, a c e r t a d o em 1906 no C o n v ê n i o de T a u b a t é , a r q u i t e t a d o pelos cafeicultores e pelo Estado de São Paulo, tinha os seguintes propósitos: m a n t e r 4

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i n d ú s t r i a , c o m o s e m p r e s á r i o s paulistas c o m p r a n d o m á q u i n a s e e x p a n d i n d o a s fábricas. C o m o a d v e n t o d a P r i m e i r a G u e r r a , a s e m p r e s a s passar a m a ser p r e j u d i c a d a s c o m a s dificuldades e m i m p o r t a r seus b e n s d e capital e m a t é r i a s - p r i m a s . A p e s a r disto, h o u v e u m c r e s c i m e n t o d a p r o d u ç ã o i n d u s t r i a l paulista, b a s e a d o f o r t e m e n t e n o p a r q u e i n d u s t r i a l q u e existia a n t e s da g u e r r a — 721 firmas paulistas, f u n d a d a s antes de 1905, a i n d a e x i s t i a m em 1920 ( D E A N , 1972: 101). B a s e a n d o o c r e s c i m e n t o da p r o d u ç ã o n u m a c a p a c i d a d e j á instalada, q u e a t e n d i a a o c r e s c e n t e m e r c a d o c o n s u m i d o r de São P a u l o — p r o p o r c i o n a d o pelas e x p o r t a ç õ e s de café — D e a n (1972: 107) afirma q u e "[...] a P r i m e i r a G u e r r a n ã o foi, p o r si m e s m a , p a r t i c u l a r m e n t e estimulante para a indústria paulista". Q u e m t a m b é m questionou o s benefícios d a Primeira G u e r r a M u n dial à i n d ú s t r i a brasileira f o r a m Villela e S u z i g a n , a p e s a r d e n ã o a t r e l a r e m t o t a l m e n t e o c r e s c i m e n t o i n d u s t r i a l a o s e t o r c a f e e i r o . A g u e r r a fez c o m q u e o s países a l i a d o s n e l a e n v o l v i d o s passassem a i m p o r t a r u m a q u a n t i d a d e m a i o r de gêneros alimentícios essenciais. Deste m o d o , as e x p o r t a ç õ e s brasileiras d e a ç ú c a r , c a r n e s , b a n a n a e t e c i d o s d e a l g o d ã o a u m e n t a r a m e n t r e 1 9 1 4 - 1 8 (VILLELA e S U Z I G A N , 1 9 7 5 : 1 3 0 ) . P o r o u t r o l a d o , a s i m p o r t a ç õ e s d e b e n s d e capital, m a t é r i a s - p r i m a s e c o m b u s t í veis t i v e r a m u m a drástica r e d u ç ã o d u r a n t e o m e s m o p e r í o d o — fato q u e inviabilizou a única fonte de s u p r i m e n t o de maquinaria industrial e i m p e d i u a expansão da capacidade produtiva — além do declínio no c o n s u m o aparente de aço e cimento, indicadores da formação de capital n a i n d ú s t r i a . Estes fatores m o s t r a m q u e é difícil a c r e d i t a r n u m s u r t o i n d u s t r i a l o c o r r i d o d u r a n t e a P r i m e i r a G u e r r a ; tal s u r t o p a r e c e t e r existido entre 1905-1912, q u a n d o os m e s m o s indicadores d e m o n s t r a m um forte crescimento, b l o q u e a d o pelo conflito. Na realidade, o q u e a c o n t e c e u foi u m c r e s c i m e n t o d a p r o d u ç ã o i n d u s t r i a l b a s e a d o n a m e l h o r u t i l i z a ç ã o d a c a p a c i d a d e p r o d u t i v a j á i n s t a l a d a e , p o r isto, Villela e S u z i g a n ( 1 9 7 5 : 1 3 2 ) p o n d e r a m a o f i n a l , " [ . . . ] t a l v e z o c o r r e t o seja i n d a gar se o s u r t o industrial q u e parece ter o c o r r i d o n o s anos 1905-1912 n ã o teria levado a um processo de industrialização na ausência da G u e r r a de 1914-1918". os preços do café entre 55 e 66 francos a saca; negociar um e m p r é s t i m o e x t e r n o de 15 milhões de libras para viabilizar a intervenção no m e r c a d o ; taxar o plantio de novos cafeeiros; criar a Caixa de C o n v e r s ã o e proibir a e x p o r t a ç ã o de cafés de m e n o r q u a lidade (MELLO, 1998: 146-47).

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A m b a s as explicações,"Teoria dos C h o q u e s Adversos" e "Industrialização i n d u z i d a pelas E x p o r t a ç õ e s " , n ã o c o n s e g u i a m a p r e e n d e r e m sua t o t a l i d a d e o c r e s c i m e n t o i n d u s t r i a l b r a s i l e i r o d o i n í c i o d o s é c u l o X X . F l á v i o e M a r i a T e r e s a Versiani e x e m p l i f i c a m e s t e d i l e m a e m sua análise s o b r e a e v o l u ç ã o d a i n d ú s t r i a t ê x t i l b r a s i l e i r a , q u a n d o m o s t r a m q u e a crise e x t e r n a , a o d e r r u b a r o c â m b i o , e s t i m u l a v a a p r o d u ç ã o i n d u s t r i a l e r e d u z i a o i n v e s t i m e n t o . Já a e x p a n s ã o das e x p o r t a ç õ e s , p o r o u t r o lado, ao subir o c â m b i o , impulsionava o i n v e s t i m e n t o , m a s c e r c e ava o a u m e n t o das e x p o r t a ç õ e s a t r a v é s d o d e c l í n i o n o s p r e ç o s d o s importados, resultando em uma ambigüidade entre exportações e ind ú s t r i a , assim r e s u m i d a : [...] o início da industrialização surge c o m o resultado dos estímulos produzidos pela conjugação de períodos de dificuldades no setor e x t e r n o c o m períodos em q u e a e c o n o m i a voltou-se mais para o exterior. De um lado, evidencia-se o fato de q u e 'os c h o q u e s adversos' não teriam tido o i m p a c t o q u e tiveram na ausência de fases anteriores de formação de capacidade produtiva. De o u t r o lado, a interpretação da industrialização c o m o um resultado direto da expansão das exportações aparece c o m o n o t o r i a m e n t e insuficiente e simplista ( V E R S I A N I e V E R S I A N I , 1 9 7 7 : 1 4 1 ) . A h i s t ó r i a d a C o m p a n h i a A r a r e n s e d e L e i t e r i a e v i d e n c i a tal i m p a s s e nas e x p l i c a ç õ e s , p o i s f i c a difícil c a r a c t e r i z á - l a s o m e n t e e m u m a das visões d a indústria brasileira d o início d o século X X . Esta f i r m a , c o m o será e v i d e n c i a d o e m s e g u i d a , n a s c e n a o n d a d o c r e s c i m e n t o i n d u s t r i a l a n t e r i o r à P r i m e i r a G u e r r a M u n d i a l , e m 1909 — p e r í o d o n ã o t ã o f a v o rável à l a v o u r a c a f e e i r a . M a s n o t a - s e , t a m b é m , u m a e x p a n s ã o d e suas atividades e de seu capital no p e r í o d o da g u e r r a , o q u e m o s t r a q u e o c o n f l i t o l h e foi b e n é f i c o . M a i s i n t e r e s s a n t e p a r a e l u c i d a r a f o r m a ç ã o e o d e s e n v o l v i m e n t o d a L e i t e r i a são a s i n t e r p r e t a ç õ e s d a g ê n e s e d a i n d ú s t r i a b r a s i l e i r a , q u e f u n d a m suas o r i g e n s n o d e s e n v o l v i m e n t o c a p i talista d a e c o n o m i a cafeeira, t r a t a n d o i m i g r a ç ã o e u r o p é i a , t r a b a l h o a s salariado, f o r m a ç ã o de m e r c a d o de trabalho, c o n s t i t u i ç ã o da burguesia cafeeira e sua p r e d o m i n â n c i a m e r c a n t i l c o m o c a r a c t e r í s t i c a s d o d e s e n v o l v i m e n t o capitalista n o Brasil (SAES, 1989: 3 0 ) . U m d o s a u t o r e s q u e analisa a r e l a ç ã o e n t r e café e i n d ú s t r i a é J o ã o M a n u e l C a r d o s o de M e l l o , e m seu clássico O C a p i t a l i s m o T a r d i o . E m sua o b r a , f i c a claro q u e a e c o n o m i a cafeeira f o m e n t o u o n a s c i m e n t o d o c a p i t a l i n d u s t r i a l , c o m o

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d e s l o c a m e n t o de recursos, p o r é m mostra q u e há u m a relação q u e se t o r n a c o n t r a d i t ó r i a e n t r e o café e a i n d ú s t r i a . A l é m d i s t o , i n d i c a a i m p o r t â n c i a d o s fatores e x t e r n o s c o m o o s d e t e r m i n a n t e s , e m ú l t i m a i n s tância, d o m o v i m e n t o d a e c o n o m i a brasileira n o início d o século X X , a o d i z e r q u e " A p o s i ç ã o s u b o r d i n a d a d a e c o n o m i a brasileira n a e c o n o m i a m u n d i a l capitalista está d u p l a m e n t e d e t e r m i n a d a : p e l o l a d o d a r e alização do capital cafeeiro e p e l o l a d o da a c u m u l a ç ã o do capital i n d u s t r i a l " ( M E L L O , 1998: 115). A p o i a d o na relação café-indústria — sócios da Leiteria eram fazend e i r o s de café — o e s t u d o d e s t a f i r m a vai a p r e s e n t a r este e o u t r o s t r a ç o s q u e s e c o a d u n a m c o m a análise d e J o ã o M a n u e l C a r d o s o d e M e l l o . P a s s e m o s a g o r a à a b o r d a g e m d e tal f i r m a n e s t e c o n t e x t o d e d i s c u s s ã o .

3. Louiz Nougués implanta sua idéia, dando origem à Leiteria Tratar da história da C o m p a n h i a Ararense de Leiteria é, ao m e s m o t e m p o , percorrer a trajetória de vida de Louiz N o u g u é s . N a s c i d o na F r a n ç a , e m 1878, f o r m o u - s e n a S o r b o n n e e , c o m c o n h e c i m e n t o s e m q u í m i c a e a g r o n o m i a , além de ter r e c e b i d o u m a bolsa de estudos, veio para Araras a fim de trabalhar na Escola de Trabalhadores R u r a i s , e m 1908. E n t e n d e n d o , c o m o a f i r m a S c h u m p e t e r ( 1 9 8 2 : 54), q u e " c h a m a m o s ' e m p r e e n d i m e n t o s ' à r e a l i z a ç ã o d e c o m b i n a ç õ e s n o v a s ; [e] c h a m a m o s ' e m p r e s á r i o s ' a o s i n d i v í d u o s cuja f u n ç ã o é r e a l i z á - l a s " , N o u g u é s e n caixa-se perfeitamente no papel do e m p r e s á r i o s c h u m p e t e r i a n o . O francês, q u e s e m p r e g o s t o u d e n o v i d a d e s científicas, c o n h e c e u n a E u r o p a u m a técnica i n o v a d o r a q u e p e r m i t i a a c o n s e r v a ç ã o do leite através de sua c o n d e n s a ç ã o . E s t a t e c n o l o g i a j á estava d i s p o n í v e l n o s E s t a d o s U n i dos d e s d e m e a d o s do século X I X e, na Suíça, tinha sido i m p l a n t a d a pelos pesquisadores H e n r i Nestlé e G e o r g e Page ( M A T T H I E N S E N , 2 0 0 3 : 1 0 6 - 7 ) . O fato d e N o u g u é s n ã o ser o i n v e n t o r d a i d é i a n ã o d e v e d i m i n u i r sua i m p o r t â n c i a , p o r q u e A liderança e c o n ô m i c a em particular deve, pois, ser distinguida da ' i n v e n ç ã o ' . E n q u a n t o não forem levadas à prática, as invenções são e c o n o m i c a m e n t e irrelevantes. E levar a efeito q u a l q u e r m e l h o r a m e n t o é u m a tarefa i n t e i r a m e n t e diferente da sua invenção e u m a tarefa, ademais, q u e r e q u e r

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tipos de aptidão i n t e i r a m e n t e diferentes. E m b o r a os empresários possam n a t u r a l m e n t e ser inventores e x a t a m e n t e c o m o p o d e m ser capitalistas, não são inventores pela natureza de sua função, mas p o r coincidência e viceversa. Além disso, as inovações, cuja realização é a função dos empresários, não precisam ser invenções ( S C H U M P E T E R , 1982: 6 2 ) . A p ó s c o n h e c e r a t é c n i c a , N o u g u é s p a s s o u a a n a l i s a r a v i a b i l i d a d e de i m p l a n t á - l a e m seu n o v o l u g a r d e m o r a d i a , o m u n i c í p i o d e Araras, q u e n ã o possuía n e m 20 mil habitantes. N e s t e m o m e n t o , foram p r i m o r diais a l g u m a s c a r a c t e r í s t i c a s q u e , s e g u n d o S c h u m p e t e r , d i f e r e n c i a m a atuação do empresário, c o m o intuição, liderança, desejo de conquista, a u t o r i d a d e , i n i c i a t i v a e p r e v i s ã o . Estes a t r i b u t o s o a j u d a r a m a v e n c e r os o b s t á c u l o s f i n a n c e i r o s p a r a a i m p l a n t a ç ã o da L e i t e r i a . D e u m l a d o , N o u g u é s era e s t i m u l a d o e m sua i n i c i a t i v a p e l o fato d e A r a r a s ter a l g u m a s v a n t a g e n s : b o a p r o d u ç ã o d e leite nas f a z e n d a s d o m u n i c í p i o e d a r e g i ã o ( L e m e , C o n c h a l , M o g i - G u a ç u ) , p r o x i m i d a d e tia capital do E s t a d o (Araras fica a 170 q u i l ô m e t r o s de S ã o P a u l o ) e o fato d e o m u n i c í p i o p e r t e n c e r à m a l h a f e r r o v i á r i a d a " P a u l i s t a " d e s d e 1877, o q u e facilitava a c h e g a d a da m a t é r i a - p r i m a — l e m b r a n d o q u e o l e i t e v i n h a de p e q u e n a s fazendas da c i d a d e e da região, c o m p r o v a d o pelo g r a n d e n ú m e r o d e p a r a d a s d o t r e m , m u i t a s das q u a i s t i n h a m n o café sua p r i n c i p a l a t i v i d a d e — e o e s c o a m e n t o da p r o d u ç ã o ( M A T O S , 1974: 6 6 - 7 ) . P o r o u t r o , o p r o b l e m a estava n a o b t e n ç ã o d o c a p i t a l n e c e s s á r i o à i m p l a n t a ç ã o d a e m p r e s a , o q u e , s e g u n d o P e n r o s e , d e v e r i a ser s o l u c i o n a d o pela astúcia do e m p r e s á r i o : La afirmación de que 'la escasez de capital' es causa de la quiebra de las empresas pequenas, solo indica que se requiere un tipo muy particular de habilidad empresarial para poner en marcha una nueva empresa o para mantener el ritmo de inversiones necesarias hasta que la empresa alcanza una situación y un tamaño tales que haga posible obtener facilmente nuevos créditos ( P E N R O S E , 1 9 6 2 : 4 4 ) . O desafio d e N o u g u é s estava e m v e n c e r a r e s i s t ê n c i a d o s " c a p i t a l i s tas", e n t e n d i d o s c o m o "[...] p r o p r i e t á r i o s d e d i n h e i r o , d e direito a o d i n h e i r o , o u d e b e n s m a t e r i a i s " ( S C H U M P E T E R , 1982: 54), e m f i n a n ciar esta n o v i d a d e . E r a n e c e s s á r i o i n s p i r a r c o n f i a n ç a a o s m e s m o s s o b r e a viabilidade deste e m p r e e n d i m e n t o industrial. Keynes r e s u m e b e m esta " a p o s t a " :

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Em outros t e m p o s , q u a n d o as empresas p e r t e n c i a m , quase todas, aos q u e as tinham fundado ou aos seus amigos e sócios, o investimento d e pendia de um n ú m e r o suficiente de indivíduos de t e m p e r a m e n t o entusiástico e de impulsos construtivos q u e e m p r e e n d e s s e m negócios c o m o u m a maneira de viver, sem realmente t o m a r c o m o base os cálculos precisos de lucros prováveis. Os negócios eram, em parte, uma loteria, e m b o r a o resultado final fosse, p r e d o m i n a n t e m e n t e , d e t e r m i n a d o pelo fato de serem as aptidões e o t e m p e r a m e n t o dos dirigentes superiores ou inferiores à m é dia. U n s fracassariam, outros seriam b e m sucedidos ( K E Y N E S , 1982: 125). Para e n t e n d e r c o m o N o u g u é s c o n v e n c e u o s " c a p i t a l i s t a s " e m q u e s t ã o , n e s t e caso o s f a z e n d e i r o s d e café, d e v e - s e o l h a r p a r a a e c o n o m i a b r a s i l e i r a à é p o c a . N o i n í c i o d o s é c u l o X X , a e x p o r t a ç ã o d e café era o m o t o r d e nossa e c o n o m i a . Este capital foi-se " m e t a m o r f o s e a n d o " e m c a p i t a l i n d u s t r i a l , a o c o n c e n t r a r g r a n d e m o n t a n t e d e l i q u i d e z nas m ã o s d o s f a z e n d e i r o s , a o passar d o e s c r a v i s m o a o t r a b a l h o a s s a l a r i a d o — t r a n s f o r m a n d o a força d e t r a b a l h o e m m e r c a d o r i a — e , a s s i m , c r i a n d o u m m e r c a d o c o n s u m i d o r ( M E L L O , 1998: 105). Esta " p a s s a g e m " n ã o d e v e ser a s s o c i a d a , n o e n t a n t o , e x c l u s i v a m e n t e a u m a c r i s e n o c o m p l e x o e x p o r t a d o r cafeeiro. S u p e r f i c i a l m e n t e , o capital cafeeiro, q u e era d o m i n a n t e m e n t e m e r c a n t i l e l i g a d o aos i n t e r e s s e s d o s g r a n d e s m e r c a d o r e s i n t e r n a c i o n a i s p e l o l a d o d a r e a l i z a ç ã o , teve c o m o r a z õ e s p a r a i n v a d i r a i n d ú s t r i a : u m a b o a t a x a d e r e n t a b i l i d a d e e s p e r a d a , c o n d i ç õ e s favoráveis d e f i n a n c i a m e n t o , vindas da política e c o n ô m i c a do Estado — c o m o a reforma da Lei d e S o c i e d a d e s A n ô n i m a s — e u m a d i s p o n i b i l i d a d e d e m ã o - d e - o b r a p r o v e n i e n t e d a g r a n d e i m i g r a ç ã o p a r a a s l a v o u r a s cafeeiras. M a s , e s t r u t u ralmente, é necessário atentar para o g r a n d e a c ú m u l o de liquidez q u e n ã o p o d i a ser e m p r e g a d o a t o d o o m o m e n t o n a c o m p r a d e t e r r a s — aliás, o E s t a d o d e S ã o P a u l o , d e s d e 1902, h a v i a p r o i b i d o a p l a n t a ç ã o d e n o v o s cafezais e a r e p l a n t a ç ã o p e l o p r a z o d e c i n c o a n o s , q u e , d e p o i s , foi p r o r r o g a d o p o r m a i s c i n c o ( D E L F I M N E T T O , 1979: 4 7 ) . A l é m d i s t o , h a v i a o s c u s t o s d a p r o d u ç ã o cafeeira: d e p r e c i a ç ã o d o capital fixo, c u s t o s c o m e r c i a i s - f m a n c e i r o s , de t r a n s p o r t e s e i m p o s t o s e, s o b r e t u d o , o p a g a m e n t o d e salários e sua s u b o r d i n a ç ã o aos p r e ç o s i n t e r n a c i o n a i s através da i m p o r t a ç ã o de a l i m e n t o s e b e n s de c o n s u m o assalariados. Ademais, é preciso m e n c i o n a r os custos de m a n u t e n ç ã o de m ã o - d e o b r a e m p r e g a d a nas e m p r e s a s n a s c e n t e s , q u e e r a m , p e l o s m e s m o s m o -

Companhia Ararense de Leiteria (1909-1920)...

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tivos, c o n d i c i o n a d o s à i m p o r t a ç ã o . E r a i n t e r e s s a n t e aos m a n i p u l a d o r e s do capital cafeeiro d i m i n u i r os seus c u s t o s e a sua d e p e n d ê n c i a do m e r c a d o e x t e r n o , p o r isto, o i n v e s t i m e n t o n a i n d ú s t r i a t o r n a v a - s e i n t e r e s sante ao a t e n d e r a estas d u a s r e i v i n d i c a ç õ e s . M a s n ã o é t u d o , p o i s os cafeicultores, a o diversificarem seu capital nas a t i v i d a d e s i n d u s t r i a i s , p o d i a m l u c r a r n a f o r m a desta associação, p o r q u e , c o m o n o caso d a Leiteria, u m a p a r t e d o l e i t e q u e a fábrica utilizava v i n h a d a f a z e n d a d e u m d o s acionistas, a B a r o n e s a de A r a r y — p r o p r i e t á r i a da f a z e n d a M o n t e v i d é o . T u d o isto, a l i a d o a u m a e x p a n s ã o d a a g r i c u l t u r a d e a l i m e n t o s , p o i s A própria expansão da agricultura de alimentos, p o r sua v e z . estimula a acumulação industrial e o investimento público, ao suprir a b u n d a n t e m e n t e este c o m p o n e n t e dos salários, não e x e r c e n d o q u a l q u e r pressão no sentido de elevar o custo da r e p r o d u ç ã o da força de trabalho urbana; reversamente, o setor industrial estimula o investimento público e a agricultura de alim e n t o s ao prover wage goods industriais a preços quase constantes. Q u e r dizer, devido ao a b u n d a n t e s u p r i m e n t o de força de trabalho, conjugado ao crescimento h a r m ô n i c o da agricultura de alimentos e do setor industrial, não h o u v e q u a l q u e r pressão para a subida tanto dos salários m o n e t á r i o s q u a n t o dos salários reais, u m a vez q u e o nível de renda de preços m a n t e ve-se p r a t i c a m e n t e constante entre 1 9 0 3 e 1 9 0 5 , e subiu em 1 9 0 6 para se estabilizar daí p o r diante ( M E L L O , 1998: 162). N e s t e q u a d r o , v a l e ressaltar q u e a i n d ú s t r i a q u e o c a p i t a l c a f e e i r o e s c o l h e u p a r a n e l a a d e n t r a r foi a d e b e n s d e c o n s u m o a s s a l a r i a d o , c o m o a de alimentos, e não a de bens de p r o d u ç ã o , q u e havia acabad o d e passar p e l a " S e g u n d a R e v o l u ç ã o I n d u s t r i a l " , c a s o d a s i d e r u r gia, o q u e implicava "[...] u m a p r o f u n d a m u d a n ç a t e c n o l ó g i c a q u e a p o n t a p a r a g i g a n t e s c a s e c o n o m i a s d e escala e , p o r t a n t o , p a r a u m g r a n d e a u m e n t o das d i m e n s õ e s d a planta m í n i m a e d o i n v e s t i m e n t o i n i c i a l " ( M E L L O , 1 9 9 8 : 109). P a r a d a r c o n t a d e s t a n o v a m o d a l i d a d e , era necessária g r a n d e m o b i l i z a ç ã o e c o n c e n t r a ç ã o de capitais, p o r é m nada c o m p e n s a d o r e s , q u a n d o c o m p a r a d o s aos riscos d o i n v e s t i m e n t o n u m a e c o n o m i a frágil c o m o a b r a s i l e i r a , a l é m d o difícil a c e s s o a tal t e c n o l o g i a . P o r é m , tais e m p e c i l h o s n ã o a t r a p a l h a v a m a i n d ú s t r i a d e bens de c o n s u m o c o r r e n t e , na qual a tecnologia simples n ã o necessitava d e g r a n d e s c o n h e c i m e n t o s p a r a o u s o e e r a f a c i l m e n t e e n c o n trada n o m e r c a d o i n t e r n a c i o n a l . P o r fim, o t a m a n h o d o e s t a b e l e c i -

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m e n t o e o m o n t a n t e do i n v e s t i m e n t o inicial e r a m c o m p a t í v e i s c o m a r e a l i d a d e b r a s i l e i r a ( M E L L O , 1998: 109). D e s t a f o r m a , a s s o c i a r a m - s e a o e m p r e e n d i m e n t o d e N o u g u é s o s fazendeiros José de Souza Q u e i r o z , proprietário da Fazenda C r e s c i u m a l , e J o ã o d e L a c e r d a S o a r e s , filho d e J o ã o Soares d o A m a r a l , p r o p r i e t á r i o das F a z e n d a s Palmeiras e S a n t a M a r i a , q u e , e m 1913, f o r a m avaliadas e m R s . 941:245$000 ( n o v e c e n t o s e q u a r e n t a e um c o n t o s e d u z e n t o s e q u a r e n t a e c i n c o mil réis)

5

- tais c a f e i c u l t o r e s s a b i a m das dificuldades q u e o café

vinha enfrentando, c o m a taxação imposta pelo Estado de São Paulo à sua e x p o r t a ç ã o , a f i m d e c o b r i r o s d i s p ê n d i o s d o P l a n o d e V a l o r i z a ç ã o , e c o m o s p r e ç o s c a i n d o d e s d e 1903, s e n d o q u e s ó v o l t a r i a m a s u b i r a p a r t i r d e 1909 (DELFIM N E T T O , 1979: 5 4 e 55). Assim, e m u m a a s s e m b l é i a n a casa d e N o u g u é s , n o dia 3 1 d e n o v e m b r o d e 1908, surgia a C o m p a n h i a A r a r e n s e de L e i t e r i a . Na p r á t i c a , só p a s s o u a f u n c i o n a r a p ó s a a u t o r i z a ção, q u e v e i o c o m o d e c r e t o p r e s i d e n c i a l n ° 7.279, d e 7 d e j a n e i r o d e 1909. N a m e s m a a s s e m b l é i a , f o r a m eleitos para o c u p a r c a r g o s n a i n d ú s tria: J o s é d e S o u z a Q u e i r o z , P r e s i d e n t e , J o ã o d e L a c e r d a S o a r e s , D i r e t o r C o m e r c i a l , e Louiz N o u g u é s , D i r e t o r T é c n i c o . A l é m deles, f o r m a v a m o C o n s e l h o Fiscal o B a r ã o d e T a t u í , o V i s c o n d e d e N o v a G r a n a d a e A r t h u r de M o r a e s J a m b e i r o C o s t a . A L e i t e r i a , de r a z ã o social L a c e r d a , S o a r e s & N o u g u é s , cujo capital inicial era de R s . 66:800$000 (sessenta e seis c o n t o s e o i t o c e n t o s m i l réis), e m a ç õ e s d e R s . 200$000 ( d u z e n t o s m i l réis), t i n h a c o m o objetivo A d q u i r i r o leite na zona circunvizinha e, depois de o fazer passar p o r operações de u m a technica especial de a c c o r d o c o m os processos mais recentes neste g ê n e r o de indústria, v e n d e l - o d i r e c t a m e n t e aos c o n s u m i dores em São Paulo. ( C O M P A N H I A . . . , 1908: 1).

4. Crescimento e expansão da Leiteria (1909-1918) N ã o há c o m o negar q u e a C o m p a n h i a Ararense de Leiteria cresceu v e r t i g i n o s a m e n t e e n t r e 1909 e 1918.Tal p e r í o d o foi m a r c a d o p e l a P r i m e i r a G u e r r a M u n d i a l , o q u e t e r á u m p e s o n a análise d a sua e x p a n s ã o . E m t e r m o s b é l i c o s , sua r e p e r c u s s ã o n o Brasil foi d i m i n u t a , d e v i d o à

5

A T r i b u n a do P o v o , A r a r a s , SP, 15 j u n . 1913.

Companhia Ararense de Leiteria (1909-1920)...

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p e q u e n a p a r t i c i p a ç ã o d o país, q u e s e r e s t r i n g i u à e n t r e g a d e n a v i o s a l e m ã e s aos a l i a d o s , m a i s e s p e c i f i c a m e n t e aos franceses, s o m a d a a o e n v i o d e u m a d i v i s ã o naval, d e u m g r u p o d e d e z a v i a d o r e s navais e d e u m a m i s s ã o m é d i c a m i l i t a r ( V I N H O S A , 1984:165).Já n o q u e d i z r e s p e i t o à e c o n o m i a , a discussão é g r a n d e , c o m o visto, em t o r n o da repercussão d o c o n f l i t o ( s o b r e t u d o nas t e m á t i c a s d e " T e o r i a d o s C h o q u e s A d v e r s o s " e " I n d u s t r i a l i z a ç ã o p o r S u b s t i t u i ç ã o d e I m p o r t a ç õ e s " ) . Para a f i n a l i d a d e d e s t e a r t i g o , a G u e r r a é a l g o q u e d e v e ser c o n s i d e r a d o d e n t r o d o c o n t e x t o d a h i s t ó r i a d a L e i t e r i a , assim c o m o o q u e a c o n t e c e u a esta empresa, tanto antes q u a n t o depois do conflito. A análise d e v e c o m e ç a r p o r d e f i n i r a e m p r e s a e m q u e s t ã o c o m o [...] tanto uma organización administrativa como un conjunto de recursos productivos. Tiene objectivo

como fin organizar el empleo de los recursos 'propios' y adquiridos con de producir y vender ciertos bienes y servicios y obtener un beneficio

[...] ( P E N R O S E , 1962: 36). C o m o tal, é na i n d ú s t r i a l e i t e i r a q u e irá b a t a l h a r p o r s e u e s p a ç o , p r i n c i p a l m e n t e a t r a v é s d a p r o d u ç ã o d o leite c o n d e n s a d o . P o r é m isto g e r a v a u m p r o b l e m a , p o i s t e r i a q u e c o n c o r r e r c o m u m a e m p r e s a , cujas n o t í c i a s d e p r e s e n ç a n o m e r c a d o b r a s i l e i r o 6

d a t a m de 28 de o u t u b r o de 1876 , c o m um a n ú n c i o de Farinha Láctea, empresa q u e já havia passado pelo processo de departamentalização e c e n t r a l i z a ç ã o — à i n t e g r a ç ã o h o r i z o n t a l s e g u i u - s e a v e r t i c a l — na q u a l as funções mais i m p o r t a n t e s , c o m o fabricação, vendas e finanças, e r a m a d m i n i s t r a d a s p e l o s d i r e t o r e s o u g e r e n t e s , s e n d o estes s u b o r d i n a d o s a o p r e s i d e n t e ( C H A N D L E R , 1998: 4 8 - 9 ) . Tal c o r p o r a ç ã o era a m u l tinacional

7

suíça N e s t l é a n d A n g l o - S w i s s C o n d e n s e d M i l k C o . , q u e ,

a l é m de farinha láctea, colocava no m e r c a d o brasileiro o seu leite condensado, o Milkmaid. A p e s a r de t o d a força da m u l t i n a c i o n a l suíça, é possível q u e a d e m a n d a d o m e r c a d o brasileiro p o r leite c o n d e n s a d o , l e m b r a n d o q u e ele n ã o serve apenas para rechear o bolo, s e n d o u m a boa maneira de conservar o laticínio p o r mais t e m p o , tenha a u m e n t a d o consideravelmente na d é c a d a d e 1910, o q u e p o d e ser c o r r o b o r a d o p e l a d i m i n u i ç ã o n o s b e n s de c o n s u m o importados c o m o um t o d o - m e s m o que os índices dos 6

A P r o v í n c i a de S ã o P a u l o . São Paulo, 28 o u t . 1876. 7

M u l t i n a c i o n a l é a estrutura básica do capitalismo d o m i n a n t e nos países a l t a m e n t e industrializados; caracteriza-se p o r desenvolver u m a estratégia i n t e r n a c i o n a l a p a r tir de u m a base nacional, guiada p o r u m a d i r e ç ã o central ( S A N D R O N I , 2001: 45).

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p r o d u t o s alimentícios n ã o t e n h a m caído tanto - c o n f o r m e as tabelas 1 e 2 abaixo. Tabela 1 — Brasil importações por tipos de bens, 1911-1918

Fonte: Villela e Suzigan, 1975:128.

Tabela 2 —

I m p o r t a ç õ e s através d o p o r t o d e S a n t o s ,

1909-1918

(milhares de toneladas métricas)

Declínio

1909-1913

1914-1918

1.008

943

6

Papel e produtos do papel

48

45

6

Substâncias químicas e farmacêuticas

58

33

43

Tecidos de algodão

13

5

62

Ferro e aço

98

33

66

Produtos de ferro e aço

536

148

70

Máquinas

136

37

73

Produtos alimentícios

(%)

Fonte: D e a n , 1 9 9 1 : 9 8 .

E s t e fato é c o r r o b o r a d o p e l a i d é i a d e " i n t e r s t í c i o s " d e P e n r o s e , q u e trata das o p o r t u n i d a d e s a b e r t a s n o s m e r c a d o s à e n t r a d a d e n o v a s firmas: SI el crecimiento de la economía en general va acompañado de Ia generación de nuevas industrias y campos tecnológicos no dominados por grandes empresas, será posible que otras nuevas ingresen en dichas industrias obteniendo aquellas mejor dotadas y de más pronto establecimiento una posición dominante. En los primeros momentos de un desarrollo industrial rápido, los intersticios pueden ser muy amplios y numerosos, debido a que Ias empresas establecidas son escasas y a que hay muchas nuevas industrias nacientes ( P E N R O S E , 1 9 6 2 : 2 4 2 ) .

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O c r e s c i m e n t o d a L e i t e r i a , b a s e a d o nas b r e c h a s d e i x a d a s p e l a N e s t l é no m e r c a d o leiteiro, q u e a u m e n t a r a m c o m a Primeira G u e r r a M u n d i a l , p o d e r i a ter sido b l o q u e a d o pela dificuldade desta nova firma e m o b t e r c a p i t a l p a r a sua e x p a n s ã o , p o i s a s o p o r t u n i d a d e s d e n o v o s i n v e s t i m e n t o s s e l i g a v a m a o a c e s s o à s bases t e c n o l ó g i c a s , a o c o m p o r t a m e n t o d a d i r e ç ã o d a e m p r e s a e , p r i n c i p a l m e n t e , a o v o l u m e d e capital e n v o l v i d o ( G U I M A R Ã E S , 1987: 108). Q u a n t o a o ú l t i m o i t e m , era n e c e s s á r i o d a r m o t i v o s p a r a o u t r o s capitalistas i n v e s t i r e m n a L e i t e r i a . Era i m p o r t a n t e t r a n s m i t i r a idéia de q u e , ao investir nesta empresa, o a u m e n t o nos l u c r o s s e t r a d u z i r i a m e m b e n e f í c i o s p a r a o s q u e nela c o l o c a s s e m seu d i n h e i r o . E u m a f o r m a p a r a a e m p r e s a c o n s e g u i r tais f u n d o s era o p a g a m e n t o d e d i v i d e n d o s aos a c i o n i s t a s - a L e i t e r i a , d e s d e seu i n í c i o , c o n s t i t u i u - s e e m u m a s o c i e d a d e p o r a ç õ e s — o s q u a i s s e r v i a m p a r a [...] mantener

la reputación de la empresa y, en particular, su atractivo frente a los

inversionistas

como fuente de fondos futuros [...] ( P E N R O S E , 1962: 31).

Desta forma, a t r a i n d o cada vez mais investidores para se t o r n a r e m a c i o n i s t a s - p o r e x e m p l o , e m 1917, a L e i t e r i a p a g o u R s . 2 0 $ 0 0 0 ( v i n t e m i l réis) p o r a ç ã o , r e f e r e n t e a o a n o d e 1916

8

— a indústria ararense

c r e s c e u r o b u s t a m e n t e . S e , e m 1909, a e m p r e s a nascia c o m u m capital d e R s . 66:800$000 (sessenta e seis c o n t o s e o i t o c e n t o s m i l réis), j á e m 1915

9

se realizou u m a assembléia (noticiada t a m b é m pelo j o r n a l O

E s t a d o d e S ã o P a u l o ) , q u e d e t e r m i n a v a o a u m e n t o d e capital d a L e i t e r i a p a r a R s . 3 5 0 : 0 0 0 $ 0 0 0 ( t r e z e n t o s e c i n q ü e n t a c o n t o s d e réis), d i v i d i d o s e m a ç õ e s d e R s . 2 0 0 $ 0 0 0 ( d u z e n t o s m i l réis) c a d a u m a , v a l o r 10

q u e , e m n o v a a s s e m b l é i a , n o a n o d e 1 9 1 7 , foi e l e v a d o p a r a R s . 4 5 0 : 0 0 0 $ 0 0 0 ( q u a t r o c e n t o s e c i n q ü e n t a c o n t o s d e réis), e m a ç õ e s d e R s . 2 0 0 $ 0 0 0 ( d u z e n t o s m i l réis). Para s e t e r u m a i d é i a , a C o m p a n h i a A r a r e n s e d e L e i t e r i a , q u a n d o c o m p a r a d a , p o r e x e m p l o , a outras empresas do r a m o alimentício - neste caso, à s e m p r e s a s d e massas a l i m e n t a r e s — o c u p a v a u m l u g a r d e d e s t a q u e . Q u a n d o d e sua f u n d a ç ã o , c o m u m c a p i t a l inicial d e R s . 6 6 : 8 0 0 $ 0 0 0 (sess e n t a e seis c o n t o s e o i t o c e n t o s m i l réis), s o m e n t e a Fratelli S e c c h i p o s suía m a i o r capital - esta e m p r e s a p a u l i s t a n a t i n h a u m c a p i t a l , e m 1907,

8

A T r i b u n a do P o v o . Araras, 25 mar. 1917

9

Idem, 16 abr. 1916.

10

132

I

Idem, 28 abr. 1918.

Gustavo Pereira da Silva - Armando Dalla Costa

de R s . 232:990$000 ( d u z e n t o s e t r i n t a e d o i s c o n t o s e n o v e c e n t o s e n o v e n t a réis) — s e n d o q u e a L e i t e r i a , d e n t r o d e s t e s e g m e n t o d a i n d ú s t r i a a l i m e n t í c i a , seria a firma c o m o t e r c e i r o m a i o r capital, p o i s h a v i a u m a e m p r e s a d e Piracicaba, M a r i o E . B e r t e z z i , c o m u m capital d e R s . 8 0 : 0 0 0 $ 0 0 0 ( o i t e n t a c o n t o s d e réis) ( O Brasil..., 1907: 124). A l é m d i s t o , p o d e m o s c o m p a r a r este capital inicial da L e i t e r i a , e sua e v o l u ç ã o , c o m a C o m p a n h i a Araras I n d u s t r i a l , q u e , n o a n o d e 1 9 1 5 " , c o m o e m p r e s a coureira e c o n t e m p o r â n e a à Leiteria e q u e tinha c o m o um dos sócios A n d r é U l s o n J ú n i o r , P r e f e i t o d e Araras e m 1916, t i n h a u m ativo d a o r d e m de R s . 55:353$029 ( c i n q ü e n t a e c i n c o c o n t o s , t r e z e n t o s e c i n q ü e n t a e três m i l e v i n t e e n o v e réis). O u t r o p a r â m e t r o , q u e n o s d á u m a n o ç ã o d o p o d e r i o e c o n ô m i c o da Leiteria, é o B a l a n c e t e G e r a l da R e c e i t a e D e s p e s a do Município de Araras

1 2

referente a o ano financeiro d e

1915. N e l e , consta q u e o valor da receita foi de R s . 136:127$5181 ( c e n t o e t r i n t a e seis c o n t o s , c e n t o e v i n t e e sete m i l e c e n t o e o i t e n t a e um réis); no m e s m o a n o , a Leiteria a u m e n t a r a seu capital p a r a u m v a l o r m a i o r q u e o d o b r o da receita ararense. A i n d a q u a n t o à receita do m u n i c í p i o , n o t a - s e q u e o v a l o r d o i m p o s t o p a g o p e l a L e i t e r i a , e m 1910, p e l a lei n ° 2 5 d o 1 3

14

m e s m o a n o , e e m 1 9 1 2 , R s . 120$000 ( c e n t o e v i n t e m i l réis), e r a q u a s e a m e t a d e d o q u e p a g a v a a B a r o n e s a d e A r a r y , R s . 245$000 ( d u z e n t o s e q u a r e n t a e c i n c o m i l réis), p r o p r i e t á r i a d a F a z e n d a M o n t e v i d é o , u m a das f o r n e c e d o r a s d e leite e t a m b é m a c i o n i s t a d a L e i t e r i a . A C o m p a n h i a Ararense de Leiteria t o r n o u - s e um investimento atrat i v o aos d e t e n t o r e s d e c a p i t a l . E s t e fato fica e x p o s t o n a q u a n t i d a d e e n a q u a l i d a d e d e seus n o v o s acionistas, m u i t o s deles, apesar d e s e r e m ararenses, residentes na cidade de São Paulo, c o m o é o caso do f a z e n d e i r o J o ã o Soares d o A m a r a l , pai d e u m dos f u n d a d o r e s d a e m p r e s a , J o ã o d e Lacerda Soares. Citar t o d o s o s q u e tiveram u m a p o r c e n t a g e m n a e m p r e s a seria m u i t o e x t e n s o , p o r t a n t o , a t e r - n o s - e m o s a alguns n o m e s , b a s e a n d o - n o s n o a n o d e 1917, q u a n d o a Leiteria a u m e n t o u seu c a p i t a l e fez u m a r e v i s ã o d e seus e s t a t u t o s . À a s s e m b l é i a , o c o r r i d a n a s e d e d a e m p r e s a , e m A r a r a s , n o d i a 6 d e n o v e m b r o d e 1917, c o m p a r e -

11

12

13

14

Idem, 15 ago. 1915. Idem, 21 mai. 1916. ATA DA CÂMARA MUNICIPAL.Araras, 17 o u t . 1910. LIVRO DE IMPOSTOS. C â m a r a M u n i c i p a l . Araras, 1912.

Companhia Ararense de Leiteria (1909-1920)...

I

133

c e r a m os seguintes acionistas: M a n o e l M o n t e i r o de A r a r i p e Sucupira (20 a ç õ e s ) , à é p o c a P r e s i d e n t e d a L e i t e r i a ; P e r c í l i o d e C a r v a l h o (18 a ç õ e s ) ; M a r i a L u i z a d e Q u e i r o z (76 a ç õ e s ) ; F r a n c i s c o X a v i e r Paes d e B a r r o s (12 a ç õ e s ) , B a r o n e s a d e A r a r y (25 a ç õ e s ) ; M á r i o L a c e r d a S o a r e s (18 a ç õ e s ) , f a z e n d e i r o , m e m b r o d o C o n s e l h o Fiscal e i r m ã o d e J o ã o d e Lacerda Soares; Pedro Q u e i r o z Lacerda (1 ação), t a m b é m m e m b r o d o C o n s e l h o Fiscal; a l é m d a q u e l e s q u e o r d e n a v a m a L e i t e r i a , c o m o J o ã o d e L a c e r d a S o a r e s (1.054 a ç õ e s ) , q u e era o s e g u n d o s e c r e t á r i o ; J o ã o S o a r e s do A m a r a l (120 ações), q u e , a l é m de f a z e n d e i r o e pai de J o ã o e 15

M á r i o L a c e r d a S o a r e s , era C o r o n e l d a G u a r d a N a c i o n a l e m A r a r a s ; J o s é F r a n c i s c o d e Q u e i r o z Telles (18 a ç õ e s ) , p r o p r i e t á r i o d a F a z e n d a S a n t ' A n n a ; e o i d e a l i z a d o r , L o u i z N o u g u é s (500 a ç õ e s ) . Esta d i v i s ã o d o s p r o p r i e t á r i o s e d e suas a ç õ e s era i m p o r t a n t e , p o i s , n o a r t i g o 1 3 d o E s t a t u t o da L e i t e r i a , de 1917, c o n s t a v a q u e cada a ç ã o t i n h a d i r e i t o a 1 ( u m ) v o t o nas a s s e m b l é i a s , o q u e d e m o n s t r a v a q u e o p o d e r d e d e c i s ã o s e c o n c e n t r a v a nas m ã o s d o s f u n d a d o r e s , J o ã o d e L a c e r d a S o a r e s , i n c l u i n d o s e u p a i e seu i r m ã o , e L o u i z N o u g u é s , fato q u e p o d e r á e x p l i car o s a c o n t e c i m e n t o s p o s t e r i o r e s d a L e i t e r i a :

5. Venda da Leiteria e Chegada da Nestlé (1921) A o analisar a t r a j e t ó r i a d a C o m p a n h i a A r a r e n s e d e L e i t e r i a , e m seus p o u c o m a i s d e d e z a n o s d e a t i v i d a d e , fica difícil e n t e n d e r o q u e m o v e u seus c o n t r o l a d o r e s à o p e r a ç ã o de v e n d a da e m p r e s a à m u l t i n a c i o n a l suíça d o r a m o l e i t e i r o , N e s t l é a n d A n g l o - S w i s s C o n d e n s e d M i l k C o . , em 1920. A r e s p o s t a p o d e estar n o s i n t e r e s s e s pessoais d o s a c i o n i s t a s e o q u e c a d a u m d e l e s desejava, a o s e t o r n a r s ó c i o d a L e i t e r i a . Q u a s e t o d o s os acionistas t i n h a m n e g ó c i o s paralelos à Leiteria, i n 1 6

clusive N o u g u é s , o q u e i n d i c a q u e n ã o s e d e d i c a v a m i n t e g r a l m e n t e aos i n t e r e s s e s d e s t a . A l é m disto, a e m p r e s a , a p e s a r d o m o n t a n t e d e c a p i tal a c u m u l a d o , t i n h a u m c a r á t e r familiar, o q u e f i c a n í t i d o c o m o s laços d e p a r e n t e s c o e n t r e , p o r e x e m p l o , d o i s d e seus m a i o r e s a c i o n i s t a s , J o ã o S o a r e s d o A m a r a l e J o ã o L a c e r d a S o a r e s , r e s p e c t i v a m e n t e pai e f i l h o . 15

W . L . Daltro. A r a r a s - 1902: H i s t ó r i a d a P r i m e i r a Festa d a s A r v o r e s d o B r a s i l . Araras:Topázio, 2002. 16

Louiz N o u g u é s f u n d o u um " I n t e r n a t o de Ciências e Letras" em 1912, no qual ministrava aulas para os filhos da elite ararense.

134

I

Gustavo Pereira da Silva - Armando Dalla Costa

Esta idéia do parentesco deve u n i r - s e à c o n c e p ç ã o de q u e m u i t o s acionistas, p o r e x e m p l o , N o u g u é s , j u n t a r a m u m a quantia d e d i n h e i r o e m suas m ã o s q u e lhes p e r m i t i r i a v i v e r t r a n q ü i l a m e n t e c c o n d u z i r s e u s o u t r o s n e g ó c i o s , pois Hay excelentes hombres de negocios que pueden tener una escala de valores personal de acuerdo con la cual una renta mayor de aquella que es necesaria para conferirle una situación confortable en la conitinidad, no posee el suficiente atractivo para dedicarle más tiempo y esfuerzos ( P E N R O S E , 1 9 6 1 : 4 0 ) . Existem vários atributos citados que valorizam a função do e m p r e s á r i o , tais c o m o a m b i ç ã o , v e r s a t i l i d a d e , p r e v i s ã o , e t c . P o r é m , a falta d o s mesmos p o d e tornar-se um empecilho ao crescimento da empresa. A s s i m , a falta d e a m b i ç ã o , q u e p o d e t e r a d v i n d o d a b o a c o n d i ç ã o financeira de q u e gozavam, na é p o c a da venda, os acionistas da Leiteria, [...] es la restrieción más importante [...] ( P E N R O S E , 1962:40). É n e c e s s á r i o n o t a r t a m b é m q u e a o f e r t a feita p e l a N e s t l é p a r a c o m p r a r a e m p r e s a foi b e m s e d u t o r a e , c o m c e r t e z a , v i n h a a o e n c o n t r o d o s o b j e t i v o s daqueles q u e investiam na empresa ararense, u m a vez q u e as incertezas do m e r c a d o q u a n t o ao futuro dos n e g ó c i o s faziam de cada investim e n t o u m a "aposta". Assim, [...] m e s m o não s e n d o c o m p e l i d a a retirar-se da indústria, u m a firma p o d e mostrar-se disposta a a b a n d o n á - l a q u a n d o a taxa de lucro, e m b o r a positiva, cair abaixo de d e t e r m i n a d o nível, se achar um c o m p r a d o r para seus ativos fixos vinculados a essa indústria. Essa transferência de ativos p o d e c o r r e s p o n d e r à aquisição d a f i r m a c o m o u m t o d o o u m e r a m e n t e à c o m p r a da quase firma não-lucrativa ( G U I M A R Ã E S , 1987:30). Tais f a t o r e s - p r o p o s t a d e v e n d a t e n t a d o r a , falta d e a m b i ç ã o , b o a c o n d i ç ã o de vida já alcançada e incertezas — i m p e l i r a m a C o m p a n h i a A r a r e n s e d e L e i t e r i a e m seu p r o c e s s o d e v e n d a à N e s t l é , j á q u e [...] a una

empresa

empresa,

muy próspera puede

perdiendo

asi

su

resultarle

identidad,

que

más no

lucrativo fundirse con continuar

otra

independientemente

( P E N R O S E , 1 9 6 1 : 2 6 ) . A d a t a oficial d o f e c h a m e n t o d o n e g ó c i o e n t r e a C o m p a n h i a A r a r e n s e d e L e i t e r i a e a m u l t i n a c i o n a l suíça é 2 2 d e j a n e i ro de 1921, p o r é m , p o d e - s e considerar q u e a "vida útil" da Leiteria se tenha extinguido no ano anterior.

Companhia Ararense de Leiteria (1909-1920)...

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O u t r a c o n t r o v é r s i a g i r o u e m t o r n o d o v a l o r q u e a N e s t l é p a g o u pela Leiteria. N a escritura consta q u e foram pagos R s . 8 0 0 : 0 0 0 $ 0 0 0 (oitocentos c o n t o s de réis), v e r s ã o q u e , na c i d a d e de Araras, é c o n t e s t a d a , p o i s se afirmava q u e h a v i a m s i d o p a g o s R s . 1.200:000$000 (mil e d u z e n t o s c o n 17

tos d e r é i s ) . A N e s t l é , d e s t a f o r m a , instalava-se d e f i n i t i v a m e n t e e m u m m e r c a d o n o q u a l j á e r a c o n h e c i d a , m a s , p r i n c i p a l m e n t e , fugia das a g r u r a s q u e o p ó s - g u e r r a h a v i a d e i x a d o n a E u r o p a , o n d e o s sistemas m o n e t á r i o s e s t a v a m d e s o r g a n i z a d o s , h o u v e f o r t e q u e d a d o p o d e r a q u i s i t i v o das pessoas, os e m b a r g o s , as n o v a s tarifas e as a n i m o s i d a d e s c r i a d a s p e l a P r i m e i r a G u e r r a M u n d i a l a t r a p a l h a v a m a a ç ã o c o m e r c i a l das g r a n d e s i n d ú s t r i a s ( H O B S O N , 1983: 338). A l é m disto, dizer quais e r a m as estratégias da N e s t l é e das o u t r a s m u l t i n a c i o n a i s ao i n v e s t i r no Brasil é s i m p l e s :

[...] 1) O processamento de matérias-primas locais c o m vistas à e x p o r tação do p r o d u t o final [...] 2) A o b t e n ç ã o da primazia no abastecimento dos m e r c a d o s locais, m e d i a n t e a antecipação à entrada dos c o n c o r r e n t e s ou o afastamento dos m e s m o s da c o m p e t i ç ã o interna [...] 3) A substituição parcial das i m p o r t a ç õ e s de p r o d u t o s industrializados [...] e 4) O aum e n t o da participação no abastecimento do m e r c a d o i n t e r n o através da p r o d u ç ã o local de bens a n t e r i o r m e n t e i m p o r t a d o s , baseada na disponibilidade de matérias-primas a baixo custo e na existência de u m a d e m a n d a interna compatível c o m a o b t e n ç ã o de certas escalas m í n i m a s de p r o d u ção [...] ( S U Z I G A N e S Z M R E C S Á N Y I , 2 0 0 2 : 236). A n e g o c i a ç ã o d a L a c e r d a , S o a r e s & N o u g u é s , r a z ã o social d a C o m panhia Ararense de Leiteria, c o m a Nestlé and Anglo-Swiss C o n d e n s e d M i l k C o . foi selada e n t r e o s r e p r e s e n t a n t e s d e c a d a e m p r e s a : J o ã o d e Lacerda Soares e L o u i z N o u g u é s , os maiores acionistas, em n o m e da e m p r e s a ararense e, p e l o lado da m u l t i n a c i o n a l suíça, E d o u a r d D u t i l h . Assim, a N e s t l é adquiria u m a firma forte, q u e havia l u c r a d o m u i t o c o m o leite c o n d e n s a d o , " [ . . . ] os lucros espantosos q u e t e m auferido d e s d e a G u e r r a , o a u m e n t o d o c u s t o d e c a d a caixa d e l e i t e c o n d e n s a d o , q u e e r a a p r i n c í p i o d e R s . 33$000 e a c t u a l m e n t e [1921] d e R s . 75$000

17

136

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A T r i b u n a do P o v o . Araras, 9 j a n . 1921.

Gustavo Pereira da Silva - Armando Dalla Costa

[...]" ( D e s f a z e n d o . . . , 1 9 2 1 : 1); p a g a v a u m i m p o s t o , a t é c e r t o p o n t o , baixo em relação às outras indústrias do município, da o r d e m de R s . 1 : 2 2 0 $ 0 0 0 ( u m c o n t o e d u z e n t o s e v i n t e m i l réis). S i t u a d a a 170 q u i l ô m e t r o s da capital do Estado, tinha facilidades para o b t e n ç ã o da m a t é r i a - p r i m a e e s c o a g e m d a p r o d u ç ã o , p e l o fato d e fazer p a r t e d a m a l h a ferroviária da Paulista. O u t r o s atrativos para os c o m p r a d o r e s e r a m t o d a s as i n s t a l a ç õ e s p r o n t a s e o g r a n d e p a t r i m ô n i o q u e a L e i t e r i a p o s s u í a e m sua s e d e n a c i d a d e d e A r a r a s : h a v i a u m a r e p r e s a q u e a b a s t e cia, a t r a v é s de suas c a n a l i z a ç õ e s , t o d a a fábrica, m á q u i n a s p a r a a p r o d u ç ã o d e latas p a r a leite c o n d e n s a d o , a l é m d a fábrica d o leite c o n d e n s a d o e m si, m á q u i n a s p a r a a f a b r i c a ç ã o d e m a n t e i g a , e n t r e o u t r a s e , a l é m d e l a s , u m a vasta q u a n t i d a d e d e t e r r a s n o e n t o r n o d a L e i t e r i a . D e s t a m a n e i r a , a N e s t l é q u e , n o s i d o s d e 1900, t i n h a a p e n a s u m e s c r i t ó r i o d e r e p r e s e n t a ç ã o n a c i d a d e d o R i o d e Janeiro, a n t i g o D i s t r i t o Federal, a 2 3 d e d e z e m b r o d e 1920, p e l o d e c r e t o P r e s i d e n c i a l n ° 14.567, r e c e b e u a u t o r i z a ç ã o p a r a f u n c i o n a r n o Brasil. O p r i m e i r o p r o d u t o feito n o m u n i c í p i o d e Araras foi o M i l k m a i d , leite c o n d e n s a d o j á c o n s a g r a d o n o m e r c a d o , q u e , n o Brasil, teve seu n o m e m u d a d o para L e i t e M o ç a .

6. Conclusão A p o l ê m i c a e m t o r n o d o boom industrial n o Brasil d o i n í c i o d o s é c u l o X X d e v e ter u m a l c a n c e m a i o r para m e l h o r c o m p r e e n s ã o d e n o s s o o b j e t o de e s t u d o . R e a l m e n t e , o m a i s i m p o r t a n t e n ã o é s a b e r se a L e i t e r i a c o r r o b o r a a idéia dos " C h o q u e s A d v e r s o s " ou se é r e s u l t a d o de u m a " I n d u s t r i a lização I n d u z i d a pelas E x p o r t a ç õ e s " - m e s m o p o r q u e a e m p r e s a a r a r e n s e é c o n s t i t u í d a n u m m o m e n t o d e q u e d a d o s p r e ç o s d o café, a p ó s o P l a no de V a l o r i z a ç ã o feito p a r a o a d i a m e n t o da c r i s e . E s s e n c i a l é a n a l i s a r as r e l a ç õ e s d o s d e t e n t o r e s do c a p i t a l — os f a z e n d e i r o s de café — e suas m o t i v a ç õ e s e aspirações no m o m e n t o desta inversão de capital. A relação café-indústria, c o m o apontada p o r João M a n u e l , em O C a p i t a l i s m o T a r d i o , d e v e ser a p r e e n d i d a e m sua i n d i v i d u a l i d a d e , p o i s c a d a u m q u e se envolveu na e m p r e i t a d a de N o u g u é s tinha interesses p a r t i c u l a res q u e , m u i t a s v e z e s , f i c a m difíceis d e s e r e m r e s u m i d o s a u m a s i m p l e s r e l a ç ã o d e d i m i n u i ç ã o d e c u s t o s d a l a v o u r a cafeeira. C o n t u d o , o o b j e t i v o d o t e x t o foi a b o r d a r c o m o era p o s s í v e l a u m a pessoa d e t e n t o r a d o c h a m a d o "espírito e m p r e e n d e d o r " , p ô r e m práti-

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c a suas i d é i a s e c o n s e g u i r t r a n s f o r m á - l a s e m r e a l i d a d e . N o s s o p e r s o n a g e m , o francês L o u i z N o u g u é s , d e u u m a b o a n o ç ã o d a q u i l o q u e era n e c e s s á r i o fazer n o i n í c i o d o s é c u l o p a s s a d o p a r a t o r n a r - s e u m e m p r e sário e, p o s t e r i o r m e n t e , um industrial. A C o m p a n h i a A r a r e n s e d e L e i t e r i a , f u n d a d a e m 1909, s o b a r a z ã o s o c i a l d e L a c e r d a , S o a r e s & N o u g u é s , foi o b r a d o s o n h o d e N o u g u é s , m a s d e v e ser c o m p r e e n d i d a , t a m b é m , s o b a l u z d o g r a n d e c a p i t a l c a f e e i r o . E s t e , c a d a v e z m a i s s e a v e n t u r a n d o e m n o v a s áreas, e m b u s c a d e d i m i n u i r seus c u s t o s d e m a n u t e n ç ã o e o p o r t u n i d a d e s l u c r a t i v a s d e i n v e s t i m e n t o , f o i - s e m e t a m o r f o s e a n d o e m capital i n d u s t r i a l , n ã o s ó n o s m o m e n t o s de crise do setor cafeeiro, e d a n d o o r i g e m à b u r g u e s i a i n dustrial paulista. O s fazendeiros q u e N o u g u é s p r o c u r o u para f o m e n t a r sua e m p r e s a , J o ã o d e L a c e r d a S o a r e s , J o ã o S o a r e s d o A m a r a l e J o s é d e S o u z a Q u e i r o z , i l u s t r a v a m b e m e s t e t i p o d e " c a p i t a l i s t a " q u e viabilizava a i m p l a n t a ç ã o de novas indústrias. C o m o c r e s c i m e n t o da Leiteria, n o v o s sócios a d e n t r a r a m na C o m p a n h i a , n a b u s c a d e d i v i d e n d o s . E s t a a s c e n s ã o p o d e t a m b é m ser c r e ditada à P r i m e i r a G u e r r a M u n d i a l (1914-1918), pois o conflito p r e j u d i c o u a i m p o r t a ç ã o de diversos p r o d u t o s q u e abasteciam o m e r c a d o brasileiro, inclusive o leite c o n d e n s a d o , q u e a Leiteria p r o d u z i a no Brasil. O fato é q u e h o u v e u m a e x p a n s ã o , d e n o t a d a pelas o p e r a ç õ e s de a u m e n t o do capital da e m p r e s a , e q u e a Lacerda, Soares & N o u g u é s estava f o r t a l e c i d a n o p ó s - g u e r r a . C o n t u d o , parece q u e o m o n t a n t e g a n h o por aqueles q u e representavam a empresa — J o ã o de Lacerda Soares e L o u i z N o u g u é s p o s s u í a m a m a i o r p a r t e das a ç õ e s — a l i a d o às i n c e r t e z a s do m e r c a d o , às d i f i c u l d a d e s e m c o n c o r r e r c o m u m p o d e r o s o rival e à p o s s i b i l i d a d e d e l u c r a r a i n d a m a i s c o m u m a ó t i m a o f e r t a feita p e l a m u l t i n a c i o n a l s u í ç a , fez c o m q u e se concretizasse a venda da C o m p a n h i a Ararense de Leiteria à N e s t l é a n d A n g l o - S w i s s C o n d e n s e d M i l k C o . , n o dia 2 2 d e j a n e i r o de 1921, data do registro em cartório. N o t o c a n t e à e n t r a d a d a N e s t l é n o B r a s i l , a o p ç ã o foi p e l a a q u i sição da única empresa a t u a n d o no setor específico de leite c o n d e n s a d o . E s t a e s t r a t é g i a foi u t i l i z a d a e c o n t i n u a s e n d o u m a d a s f o r mas c o m u n s de multinacionais e n t r a r e m em novos mercados, tanto no Brasil c o m o em o u t r o s países. N e s t e caso, as v a n t a g e n s da firma e n t r a n t e estão no acesso à m a t é r i a - p r i m a , a um m e r c a d o já cativo,

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ao c o n h e c i m e n t o , à e x p e r i ê n c i a implantados pela firma a d q u i r i d a e ao funcionamento imediato da nova filial. No caso da aquisição da Nestlé, o acesso i m e d i a t o a estes itens c o m p e n s o u o p r e ç o e l e v a d o p a g o pela c o n c o r r e n t e . O s a l d o h á d e ser p o s i t i v o , q u a n d o p e n s a r m o s e m N o u g u é s e n a C o m p a n h i a Ararense d e Leiteria. Ele, q u e tinha apenas u m a b o a idéia nas m ã o s , c o n s e g u i u t r a n s f o r m á - l a n u m a g r a n d e i n d ú s t r i a q u e a t r a i u n o v o s e f o r t e s i n v e s t i d o r e s , g e r o u d i v i d e n d o s e sua e m p r e s a p o d e ser c o n s i d e r a d a a p r e c u r s o r a d e u m a m u l t i n a c i o n a l a l i m e n t í c i a n o Brasil, a m a i o r do m u n d o , q u e até hoje o c u p a a m e s m a planta q u e a d q u i r i u da Leiteria — a N e s t l é Araras apenas a m p l i o u o espaço, mas ainda é possível n o t a r o s t r a ç o s d a p r i m e i r a fábrica.

7. Fontes e referências 7.1 Jornais

A P R O V Í N C I A D E S Ã O P A U L O , São Paulo, 2 8 o u t . 1 8 7 6 . A T R I B U N A D O P O V O , Araras, SP, 1 5 j u n . 1 9 1 3 .

Idem, 19 abr. 1914. Idem, 31 o u t . 1 9 1 5 . Idem, 16 abr. 1 9 1 6 . Idem, 6 j u n . 1 9 1 6 . I d e m , 2 5 mar. 1 9 1 7 . I d e m , 2 8 abr. 1 9 1 8 . Idem, 15 dez. 1918. Idem, 9 j a n . 1 9 2 1 . D E S F A Z E N D O B A L E L A S . A T R I B U N A D O P O V O . Araras, p . l , 9 j a n . , 1 9 2 1 . 7.2 D o c u m e n t o s d a C o m p a n h i a A r a r e n s e d e Leiteria

C O M P A N H I A A R A R E N S E D E L E I T E R I A . Ata d a D é c i m a S e g u n d a A s s e m b l é i a G e r a l E x t r a o r d i n á r i a . S ã o P a u l o : J u n t a C o m e r c i a l d o E s t a d o d e São P a u l o , 2 8 ago. 1915. C O M P A N H I A A R A R E N S E D E L E I T E R I A . Ata d a D é c i m a O i t a v a A s s e m b l é i a Geral Extraordinária. Araras, SP: J u n t a C o m e r c i a l do Estado de São Paulo, 6 nov. 1 9 1 7 . D E C R E T O P R E S I D E N C I A L . C o m p a n h i a Ararense d e Leiteria. R i o d e J a n e i r o : D i á r i o Oficial, n º 7 . 2 7 9 , 7 j a n . 1909.

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D E C R E T O P R E S I D E N C I A L . Companhia Ararense d e Leiteria. R i o d e j a n e i r o . D i á r i o Oficial, n ° 1 1 . 8 8 3 , 1 2 j a n . 1 9 1 6 . D E C R E T O P R E S I D E N C I A L . A g r i c u l t u r a , Indústria e C o m é r c i o . R i o d e J a n e i r o : D i á r i o Oficial, n ° 1 4 5 6 7 , 2 3 d e z . 1 9 2 0 . C O M A R C A D A C I D A D E D E S Ã O P A U L O . Escritura Pública d e c o m p r a e venda d a C o m p a n h i a Ararense de Leiteria à Nestlé and Anglo-Swiss C o n d e n s e d M i l k C o .

7.3 D o c u m e n t o s d o M u n i c í p i o d e A r a r a s - S P C Â M A R A M U N I C I P A L . A t a d a sessão e x t r a o r d i n á r i a . Araras, SP, 1 7 o u t . 1 9 1 0 . a

Idem, A l i s t a m e n t o eleitoral da 3 secção. Araras, SP, 20 m a i o 1 8 9 3 . Idem, A l i s t a m e n t o eleitoral da 2ª secção. Araras, SP, 1898. Idem, Balancetes gerais da receita e despesa. A r a r a s - S P ; 1 9 1 5 , 1916 e 1 9 1 7 . Idem, L a n ç a m e n t o dos c o n t r i b u i n t e s do i m p o s t o de indústrias e profissões. Araras-SP: 1912 e 1 9 1 3 .

7.4 Referências Bibliográficas B A E R , W. A. I n d u s t r i a l i z a ç ã o e o d e s e n v o l v i m e n t o e c o n ô m i c o no Brasil. R i o d e J a n e i r o : F u n d a ç ã o G e t ú l i o Vargas, 1 9 6 6 . B R A S I L , C e n t r o Industrial do. "O Brasil: suas r i q u e z a s naturais, suas i n d ú s trias". R i o d e J a n e i r o : O r o s c o , 1 9 0 7 . C A M A R G O , J . F. C r e s c i m e n t o da p o p u l a ç ã o do Estado de São Paulo e seus a s p e c t o s e c o n ô m i c o s . São P a u l o : F I P E , 1 9 8 1 . C A N O , W. Raízes da c o n c e n t r a ç ã o industrial em São Paulo. Campinas, S P : U N I C A M P / I E , 1998. C H A N D L E R , A . D . A l f r e d Chandler:Ensaios para u m a teoria histórica da g r a n d e e m p r e s a . T h o m a s K . M c C r a w (org.). R i o d e Janeiro: F u n d a ç ã o G e t ú l i o Vargas, 1998. D A L T R O , W . L . Araras—1902: H i s t ó r i a d a p r i m e i r a Festa das Árvores d o B r a s i l . A r a ras:Topázio, 2 0 0 2 . D E A N , W . A . I n d u s t r i a l i z a ç ã o d e S ã o P a u l o . São Paulo: Difel, 1 9 9 1 . D E L F I M N E T T O , A. O p r o b l e m a do café no Brasil. R i o de Janeiro: Fundação G e t ú l i o Vargas; M i n i s t é r i o d a A g r i c u l t u r a / S U P L A N , 1 9 7 9 . F I S H L O W , A. O r i g e n s e c o n s e q ü ê n c i a s da s u b s t i t u i ç ã o de i m p o r t a ç õ e s no Brasil. E s t u d o s E c o n ô m i c o s , vol. 2 , n ° 6 , 1 9 7 2 , p p . 7 - 7 5 . F U R T A D O , C . F o r m a ç ã o E c o n ô m i c a d o B r a s i l . São Paulo: C o m p a n h i a E d i t o r a Nacional, 2003. G U I M A R Ã E S , E.A. A c u m u l a ç ã o e c r e s c i m e n t o da firma. R i o de Janeiro: E d i tora G u a n a b a r a K o o g a n , 1 9 8 7 . H O U S O N , J. A. A evolução do capitalismo m o d e r n o : um estudo da produç ã o m e c a n i z a d a . São P a u l o : Abril C u l t u r a l , 1 9 8 3 .

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