COMPOSIÇÃO DE CÁLCIO E FÓSFORO DA CAMA DE FRANGOS DE CORTE SUPLEMENTADOS COM ENZIMA FITASE 1
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RS Laurentiz* , RM Domingues , CC Ouros , RF Diniz , ST Sobrane Filho , DN Vivas , ES Mello
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Docente do Departamento de Física e Química – Unesp – Ilha Solteira -
[email protected] Discentes do programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Animal – Unesp Dracena/Ilha Solteira/SP 3 Discentes do Curso de Graduado em Zootecnia – Unesp Ilha Solteira/SP 1
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Introdução Com relação à necessidade de minerais para aves, o cálcio e o fósforo são os mais importantes, não apenas por participarem da mineralização óssea e da taxa de crescimento, mas também por seus altos custos na dieta e no impacto ambiental (1). Cerca de 70% do fósforo (P) total do milho e do farelo de soja estão complexados pela molécula de ácido fítico, prejudicando a absorção pelas aves (3). A utilização de enzimas exógenas melhora a utilização dos minerais provenientes de fontes vegetais, diminuindo os custos e reduzindo a excreção de nutrientes (1). O objetivo deste trabalho foi avaliar o conteúdo de cálcio e fósforo da cama de frangos de corte dos 8 a 42 dias de idade suplementados com enzima fitase. Material e Métodos O experimento foi realizado no Setor de Avicultura da Faculdade de Engenharia da Universidade Estadual Paulista (Unesp), Campus de Ilha Solteira/SP. Durante o período experimental as médias das temperaturas mínima e máxima registradas no interior do galpão foram, 24 ±2,7ºC e 32±3,1Cº, respectivamente. Foram utilizados 300 frangos de corte fêmeas da linhagem Cobb com 8 dias de idade. As aves foram distribuídas em boxes de 3 x 2m com piso compacto, coberto por uma camada de 5 cm de maravalha (Tabela 1). Foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado, com 4 tratamentos, 5 repetições e 15 aves por repetição. Os tratamentos consistiram em: Controle Positivo - sem fitase, Fitase – com adição da matriz da enzima segundo recomendação do fabricante, Fitase10 – tratamento controle positivo com adição da matriz do fabricante superestimada em 10% e Fitase15 - controle positivo com adição da matriz do fabricante superestimada em 15%. O período experimental compreendeu as fases inicial de 8 a 21 dias, crescimento de 22 a 35 dias e final de 36 a 42 dias de idade Para avaliação das características qualitativas da cama dos boxes, foram feitas amostras compostas das repetições de cada tratamento, sendo coletadas antes da chegada dos animais e no final do experimento. As amostras da cama foram acondicionadas em sacos plásticos devidamente identificados e congelados. Aproximadamente 300g de cada amostra composta do material foram levados à estufa de ventilação forçada a 55 °C, por 72 horas, para obter os valores da primeira matéria-seca. Após esse procedimento as amostras foram submetidas ao processo de moagem em moinho tipo faca, com peneira de 1 mm e levadas ao Laboratório de Nutrição de Plantas da FEIS, onde foram realizadas as análises dos teores de cálcio e fósforo, que foram realizadas segundo metodologia descrita por Malavolta (2). As análises estatísticas foram realizadas pelo programa SISVAR 5.1 e, em caso de significâncias as médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade.
Tabela 1. Composição da maravalha usada como cama Maravalha Fósforo total Cálcio % (%) Controle 0,09 0,21 Fitase 0,08 0,22 Fitase 10% 0,08 0,20 Fitase 15% 0,09 0,20 Resultados e Discussão As características da cama de frango foram influenciadas (P
