[Date][Date]ii
[Date]
[Date]
i
i
[Date][Date]88
[Date]
[Date]
8
8
usulan program kreativitas mahasiswa"Mak! Tabrak Galau" BIDANG KEGIATANPKM-KEWIRAUSAHAANDiusulkan Oleh:Laily Indaryani (6701151134-2015)Nyoman Irvianti W (6701150114-2015)Ginsha Asmaul Siti Khasanah (6701154159-2015) TELKOM UNIVERSITYBANDUNG2015usulan program kreativitas mahasiswa"Mak! Tabrak Galau" BIDANG KEGIATANPKM-KEWIRAUSAHAANDiusulkan Oleh:Laily Indaryani (6701151134-2015)Nyoman Irvianti W (6701150114-2015)Ginsha Asmaul Siti Khasanah (6701154159-2015) TELKOM UNIVERSITYBANDUNG2015
usulan program kreativitas mahasiswa
"Mak! Tabrak Galau"
BIDANG KEGIATAN
PKM-KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan Oleh:
Laily Indaryani (6701151134-2015)
Nyoman Irvianti W (6701150114-2015)
Ginsha Asmaul Siti Khasanah (6701154159-2015)
TELKOM UNIVERSITY
BANDUNG
2015
usulan program kreativitas mahasiswa
"Mak! Tabrak Galau"
BIDANG KEGIATAN
PKM-KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan Oleh:
Laily Indaryani (6701151134-2015)
Nyoman Irvianti W (6701150114-2015)
Ginsha Asmaul Siti Khasanah (6701154159-2015)
TELKOM UNIVERSITY
BANDUNG
2015
HALAMAN PENGESAHAN
USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
Judul Kegiatan : Martabak "Galau": Martabak Aneka Rasa
Bidang Kegiatan : PKM-K
Ketua Pelaksana Kegiatan
Nama Lengkap : Laily Indaryani
NIM : 6701151134
Jurusan : D3 Manajemen Informatika
Universitas : Telkom University
Alamat Rumah : Jl. Telekomunikasi No. 1 Bandung 40257 Astri C
Alamat email :
[email protected]
Anggota Pelaksana Kegiatan : 2 orang
Dosen Pendamping
Nama Lengkap dan Gelar :
NIDN :
Alamat Rumah dan No. Telp :
Biaya Kegiatan Total
Dana Sendiri : Rp. 15.000,-
Jangka Waktu Pelaksanaan : 1 minggu
Bandung, 10 Desember 2015
Meyetujui
Ketua Program Studi Ketua Pelaksana Kegiatan
( ) (Laily Indaryani)
NIP. NIM. 6701151134
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan Dosen Pendamping
( ) ( )
NIP. NIP.
DAFTAR ISI
HALAMAN PENGESAHAN 1
DAFTAR ISI 3
RINGKASAN 4
A. JUDUL 5
B. LATAR BELAKANG MASALAH 5
C. RUMUSAN MASALAH 5
D. TUJUAN 5
E. LUARAN YANG DIHARAPKAN 6
F. KEGUNAAN 6
G. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 6
H. METODE PELAKSANAAN 9
I. JADWAL KEGIATAN 10
J. RINCIAN BIAYA 11
K. LAMPIRAN 12
RINGKASAN
Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan (PKM-K) ini mengambil kegiatan penjualan "Mak Tabrak Galau". Tujuan kegiatan ini sendiri adalah untuk mendapat nilai dalam mata kulia aplikasi perkantoran. Selain itu, untuk mendapatkan pengalaman dalam menghasilkan wirausaha yang akan dikembangkan lebih lanjut di masa yang akan datang. Sementara target yang ingin diraih adalah memperkenalkan cita rasa martabak yang baru kepada masyarakat Bandung. Metode yang akan dipakai untuk memperkenalkan cita rasa tersebut dengan menggunakan metode langsung, tidak langsung, maupun menggunakan bantuan teknologi yang sudah banyak dikenal oleh orang pada umumnya
JUDUL
"Mak Tabrak Galau Martabak Berbagai Topping dan Rasa".
LATAR BELAKANG MASALAH
Pada zaman sekarang, anak muda tidak bisa terlepas dari kegiatan yang bernama "jajan". Jajan sudah menjadi kebiasaan sehari-hari dari remaja yang tidak bisa dilepaskan begitu saja. Banyak hal yang menyebabkan remaja sering melakukan kegiatan jajan. Mulai dari tempat makanan sampai menu yang disajikan berupa makanan yang unik dan bercita rasa.
Dari tempat-tempat penjual jajanan tersebut, belum ada yang merupakan penjual dari makanan tradisional yang bercita rasa tinggi. Oleh karena itu, kami mengajukan suatu makanan yang telah dikembangkan menjadi makanan modern dengan menu dan rasa yang bervariasi.
Makanan ini kami yakini dapat mengalihkan perhatian masyarakat dengan nama dan variasinya yang tergolong unik. Ditambah lagi dengan tempat berkelas yang semakin membuat makanan ini menjadi berkelas tinggi, namun dengan harga yang sepadan dengan makanan dan tempat yang ditawarkan.
Kami memberi nama makanan dan tempat ini dengan "M ak Tabrak Galau".
RUMUSAN MASALAH
Berdasarkan latar belakang di atas, dapat disimpulkan rumusan masalah sebagai berikut:
Mengapa konsep makanan "Mak Tabrak Galau" dipilih?
Bagaimana cara memasarkan "Mak Tabrak Galau"?
Apa yang membuat "Mak Tabrak Galau" special?
Bagaimana konsep penyajian "Mak Tabrak Galau"?
TUJUAN
Tujuan dari pembuatan Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) Kewirausahaan tentang "Mak Tabrak Galau" adalah:
Mengembangkan makanan tradisional menjadi makanan modern yang memiliki daya Tarik tersendiri pada saat ini.
Membuka lowongan pekerjaan bagi masyarakat di sekitar tempat penjualan "Mak Tabrak Galau".
Meningkatkan keterampilan mahasiswa dalam bidang kewirausahaan.
LUARAN YANG DIHARAPKAN
Produk yang dihasilkan adalah "Mak Tabrak Galau". Mak Tabrak Galau dibuat dengan menyajikan variasi dari menu martabak yang selama ini sering kita jumpai. Variasi menu ini memiliki rasa dan topping yang memiliki daya Tarik tersendiri agar pelanggan mau mencicipi rasa dari martabak ini. Mak Tabrak Galau diharapkan dapat dijalankan oleh mahasiswa dengan memiliki keuntungan bisni yang menjanjikan.
KEGUNAAN
Kegiatan ini memiliki kegunaan yang baik diantaranya sebagai berikut:
Kegiatan ini dapat mengasah keterampilan berwirausaha mahasiswa.
Kegiatan ini melatih kemampuan bekerja sama di dalam tim.
Dapat meningkatkan sosialisasi dengan masyarakat luar.
Dapat meningkatkan manajemen waktu dan uang mahasiswa.
Dapat meningkatkan konsumsi masyarakat akan makanan tradisional.
Dapat mengenal sebuah produk jajanan tradisional yang dipadukan dengan jajanan modern.
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Rencana usaha ini awalnya memiliki tujuan yang baik untuk masa depan kami. Tujuannya selain ingin mendapat keuntungan dan tambahan uang saku, usaha ini diharapkan dapat meringankan beban dari orang tua mahasiswa sehingga tidak perlu membiayai uang saku sehari-hari. Selain itu, dengan adanya usaha ini, diharapkan juga semakin menambah cita rasa masyarakat di Bandung melalui jajanan yang dijual ini. Karena secara manusiawi, masyarakat Bandung memiliki tingkat ketertarikan yang tinggi akan suatu inovasi jajanan.
Product
Produk ini merupakan pengembangan dari pengolahan martabak yang sudah melekat dikehidupan masyarakat sebagai bahan pangan alternatif. Keunggulan yang dimiliki produk ini adalah mengangkat keunggulan martabak sebagai sumber cita rasa yang baru serta karbohidrat yang lebih udah dicerna pada lidah masyarakat Bandung. Mak Tabrak Galau memiliki beberapa variasi rasa,yaitu:
Martabak Asin
Mak Tabrak "Laut"
Martabak Asin yang disajikan layaknya martabak asin namun berisikan topping rumput laut.
Mak Tabrak "BBQ"
Martabak Asin yang disajikan dengan saus BBQ lengkap dengan daging panggangnya.
Mak Tabrak "Hutan"
Martabak Asin yang disajikan dengan berisikan semua isian Burger pada umumnya.
Mak Tabrak "Pizza"
Martabak Asin yang disajikan dengan isian Cheese Mozarella dan Ham.
Martabak Manis
Mak Tabrak "Snow White"
Martabak Manis yang disajikan dengan topping keju, susu kental manis dan Marshmallow melted.
Mak Tabrak "Drakula"
Martabak Manis yang disajikan dengan warna merah menyala dan dengan topping cream cheese di dalamnya.
Mak Tabrak "The Ijo"
Martabak Manis yang disajikan dengan warna hijau dengan rasa Greentea dengan topping dapat di request.
Mak Tabrak "Galau"
Martabak Manis yang disajikan dengan 8 varian berbeda dengan 8 topping yang berbeda juga tergantung pada pilihan konsumen.
Price (Harga)
Martabak Asin ini dijual dengan harga dimulai dari Rp 25000 – Rp 60000 tergantung ukuran dan topping yang dipesan, sedangkan untuk Martabak Manis ini dijual dengan harga dimulai Rp 25000 – Rp 55000 tergantung juga dengan ukuran dan topping yang dipesan namun untuk Mak Tabrak "Galau" harganya cukup tinggi karena dengan 8 varian yang berbeda dengan jenis topping yang berbeda juga harga dimulai dari Rp 45000 – Rp 65000. Penentuan harga tersebut dengan perbedaan ukuran memakai pertimbangan bahwa sasaran utama produk Mak Tabrak "Galau" adalah mahasiswa dan masyarakat kalangan menengah ke atas yang sedang kekinian atau trend Martabak di musim sekarang, sehingga harga jual yang cukup masuk akal melihat kualitas yang diberikan dari kami akan membantu memperlancar proses penjualan. Harga tersebut juga ditentukan berdasarkan perhitungan dengan biaya produksi Mak Tabrak "Galau", sehingga telah diperhitungkan besarnya nilai keuntungan yang akan diperoleh.
Place (Tempat/Lokasi)
Tempat produksi Mak Tabrak "Galau" ini di Jalan Setiabudi No 28x dengan pertimbangan bahwa lokasi tersebut strategis dan dekat dengan Universitas dan masyarakat menengah ke atas, sehingga mempermudah dalam pemasaran dan penjualan.
Promotion
Secara umum, dalam memasarkan produk yang baru, maka sektor promosi merupakan hal yang sangat penting untuk kami perhatikan. Hal-hal yang dapat dilakukan untuk mempromosikan produk kami yaitu:
Penyebaran Informasi secara langsung
Penyebaran informasi secara langsung dilakukan oleh kelompok Mak Tabrak "Galau" dengan cara promosi dari mulut ke mulut. Cara promosi demikian dimulai pada teman-teman kami. Dengan begitu, diharapkan dapat memberi kejelasan produk yang lebih efektif dan setelah itu, diharapkan konsumen akan dapat menyebarkan keunggulan produk kami kepada lebih banyak orang.
Pemberian Informasi secara tidak langsung
Pemberian informasi secara tidak langsung dilakukan dalam beberapa bentuk kegiatan, diantaranya penyebaran brosur dan leaflet, penempelan poster, pemasangan spanduk, dan pemasangan banner produk Mak Tabrak "Galau" akan menggambarkan keunggulan produk kami dalam media promosi tersebut yang secara otomatis juga akan menyertakan nomor telepon untuk memudahkan konsumen yang akan meminta pesanan.
Melalui sarana teknologi dan informasi
Semakin berkembangnya teknologi, fasilitas internet semakin mudah didapatkan. Jadi sudah hal yang lumrah jika memanfaatkan internet sebagia media promosi. Promosi dapat dilakukan melalui jejaring sosial seperti Facebook, Instagram, Path dan Twitter. Selain itu promosi juga dapat dilakukan melalui Blog.
People (Orang)
Mak Tabrak "Galau" menggunakan sumber daya manusia untuk membuat dan memasarkan produknya. Tanpa adanya manusia, Produk Mak Tabrak Galau tidak akan bisa dibuat dan dipasarkan. Mak Tabrak Galau dibuat dan dipasarkan oleh 3 orang yang semuanya merupakan anggota dari pembuatan PKM Kewirausahaan ini dan beberapa tambahan pegawai dari luar. Konsumen sebagai pembeli berinteraksi dengan pembuat dan pemasar Mak Tabrak Galau sehingga menciptakan kondisi jual beli.
Physical Evidence (Bukti Fisik)
Mak Tabrak Galau dalam pemasarannya memiliki beberapa ciri-ciri. Ciri tersebut adalah perbedaan dalam sistem pengemasan yang menggunakan kotak dengan bentuk yang bervarian.
Process (Proses)
Proses pembuatan Mak Tabrak Galau dilakukan secara semi-otomatis dengan menggunakan loyang berbentuk bundar. Pengguna loyang berbentuk bundar merupakan alat yang memang digunakan dengan ciri khas Martabak sendiri.
METODE PELAKSANAAN
Dalam pembuatan usulan ini terdapat satu metode yang masih kami gunakan, yaitu pra produksi. Pra produksi terdiri dari beberapa tahap:
Tahap Perencanaan
Hal pertama yang dilakukan pada saat tahap perencanaan yaitu survey pasar yang dilakukan sebagai langkah awal dalam memulai sebuah usaha. Tujuan dilakukannya survei adalah untuk mengetahui kondisi pasar, minat konsumen, dan perencanaan inovasi lebih lanjut.
Hal kedua yang perlu dilakukan pada saat tahap perencanaan yaitu melakukan studi kelayakan terhadap usaha yang akan dijalankan. Kegiatan ini dilakukan untuk mengetahui apakah kegiatan ini memiliki prospek yang menguntungkan dan memiliki prospek jangka panjang.
Tahap Persiapan
Persiapan yang perlu dilakukan adalah meliputi persiapan dalam pemilihan dan penyediaan tempat serta sarana dan prasarana untuk menunjang proses produksi.
Persiapan dan pengadaan bahan baku serta bumbu-bumbu untuk langkah awal memulai suatu usaha. Persiapan bahan baku yang lengkap akan memudahkan saat proses produksi seuatu usaha.
Tahap Pengadaan Produk
Pembuatan sampel barang diperlukan sebagai langkah awal untuk mengetahui kualitas suatu produk sebelum nantinya dipasarkan dalam jumlah besar. Dalam pembuatan tester, hal yang perlu dilaksanakan untk mengetahui cita rasa produk, pengemasan produk, takaran produk per sajian serta penampilan produk. Sampel yang telah dibuat kemudian dibuat sebagai acuan untuk mengenali selera masyarakat dan dapat dijadikan sebagai tolok ukur produk yang bagaimana yang sesuai dengan selera masyarakat.
JADWAL KEGIATAN
Hari Ke-
Kegiatan
1
Mengumpulkan anggota
2
Mencari inovasi
3
Menemukan inovasi
4
Membuat proposal usulan inovasi
5
Membuat proposal usulan inovasi
6
Membuat proposal usulan inovasi
7
Mencetak proposal
RINCIAN BIAYA
Print proposal : Rp. 15.000,-
Total biaya : Rp. 15.000,-
LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
Biodata Ketua
Nama Lengkap : Laily Indaryani
Jenis Kelamin : Perempuan
Program Studi : D3 Manajemen Informatika
NIM : 6701151134
Tempat, Tanggal Lahir : Jepara, 3 Januari 1998
Email :
[email protected]
No. Telepon / HP : 085741629489
Biodata Anggota 1
Nama Lengkap : Nyoman Irvianti Windaputri
Jenis Kelamin : Perempuan
Program Studi : D3 Manajemen Informatika
NIM : 6701150114
Tempat, Tanggal Lahir : Denpasar, 2 Januari 1998
Email :
[email protected]
No. Telepon / HP : 08970847589
Biodata Anggota 2
Nama Lengkap : Ginsha Asmaul Siti Khasanah
Jenis Kelamin : Perempuan
Program Studi : D3 Manajemen Informatika
NIM : 6701154159
Tempat, Tanggal Lahir : Tangerang, 8 Agustus 1997
Email :
[email protected]
No. Telepon / HP : 082218319475
