Design, turismo e gastronomia: estudo sobre economia criativa na região metropolitana de Natal/RN

A economia criativa é definida pelas atividades econômicas que aliam economia à cultura, buscando colocar o foco nas criações ou produtos que tenham um valor simbólico, cultural ou artístico, de modo a gerar riqueza tanto economicamente, como culturalmente. Desse modo, os restaurantes na cidade de Natal, no estado do Rio Grande do Norte oferecem um patrimônio cultural imaterial quer através da gastronomia, quer através de seus ambientes tematizados. Os objetivos da pesquisa buscam compreender de quem parte a ideia de tematização dos restaurantes, a ligação dos mesmos com a cidade de Natal e a cultura potiguar, assim como, levantar os aspectos positivos e negativos do exercício dessa atividade na Região Metropolitana de Natal para além, das políticas públicas ou medidas que podem favorecer o setor. A título de conclusões, verificamos que Natal é favorável ao desenvolvimento do setor gastronômico, tanto em termos turísticos, de receptividade da população, como pela forma de agregação da culinária local. Percebemos ainda que a identidade cultural da cidade e da região é importante para a tematização desses restaurantes. Por fim, verificamos a necessidade de maior incentivo do poder público, para formar parcerias público-privadas, com o objetivo de ofertar capacitação, aumentar a fiscalização e assegurar a segurança, bem como, a de promover maior conscientização da cultura local.