XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA ZOOTEC 2015 Dimensões Tecnológicas e Sociais da Zootecnia Fortaleza – CE, 27 a 29 de maio de 2015
Digestibilidade de dietas para frangos de corte suplementadas com sementes seca de Piper cubeba1 Digestibility of diets for broilers supplemented with dried seeds of Piper cubeba11 Antonio Carlos de Laurentiz2*, Rodolfo Machado Domingues3, Rosangela da Silva de Laurentiz4, Érica Santos Mello5, Raphael Perini Caetano5, Caio César dos Ouros3, Fabiano Almeida Neves3, Rosemeire da Silva Filardi2 ¹Projeto financiado pela UNESP – Primeiros Projetos - Auxilio FAPESP bolsa de Iniciação Cientifica 2-4 Docentes dos Departamentos de Biologia e Zootecnia2 e Física e Química4 – Unesp - Ilha Solteira – SP, email: *
[email protected] ³Mestrandos do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Animal Unesp Dracena/Ilha Solteira - SP 5 Discentes do curso de Zootecnia – Unesp Ilha Solteira - SP
Resumo: Um experimento de digestibilidade foi conduzido no Setor de Avicultura da Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" (Unesp), Faculdade de Engenharia do Campus de Ilha Solteira, na fase inicial (1 a 21 dias de idade) com o objetivo de avaliar o uso da semente seca da pimenta Piper cubeba como substituto total ou parcial aos antibióticos melhoradores de desempenho (AMD) e seus efeitos sobre a digestibilidade dos nutrientes. Foram utilizados 240 pintos de corte machos, com um dia de idade da linhagem Cobb, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e quatro repetições de 12 aves por parcela experimental. No experimento avaliou-se a inclusão da Piper Cubeba em dietas a base de milho e farelo de soja. O uso da pimenta melhorou a digestibilidade do extrato etéreo, entretanto não foram observadas diferenças sobre os valores da energia metabolizável das dietas. Sementes de Piper cubeba melhoram a digestibilidade do extrato etéreo. Abstract: One digestibility trial was conducted at the Poultry Section of the Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho" (UNESP), School of Engineering Campus Ilha Solteira, in the initial phase (1-21 days) with the objective of evaluate the use of dried seed pepper Piper cubeba as total or partial replacement for performance enhancers antibiotics (AMD) and its effects on nutrient digestibility. We used 240 male broilers chicks, one day in age from Cobb strain, being distributed in a completely randomized design with five treatments and four replicates of 12 birds per experimental plot. In the experiment evaluated the inclusion of Piper cubeba in diets based on corn and soybean meal. The use of pepper improved the digestibility of ether extract, however no differences were observed on the values of metabolizable energy of diets. Piper cubeba seeds improve the digestibility of ether extract. Palavras–chave: energia metabolizável, extrato etéreo, fitoterápico. Keywords: metabolizable energy, ether extract, phytoterapic.
Introdução Antibióticos como melhoradores de desempenho (AMD), são substâncias administradas em pequenas quantidades nas dietas destinadas à alimentação animal, com a finalidade de melhorar a conversão alimentar e reduzir a mortalidade das aves. Algumas restrições sobre o uso desses AMD na alimentação animal são citadas, como: resíduos na carcaça e o desenvolvimento de bactérias resistentes ao uso de alguns antibióticos na medicina humana, nesse sentido estudos na área da produção animal são realizados, com o objetivo de substituir o uso desse aditivo. Segundo Brasil, (2014) são autorizados 11 antimicrobianos para uso em rações de frangos de corte, para aumento da taxa de ganho de peso e melhoria da eficiência alimentar: Avilamicina, Bacitracina metileno disalicilato, Bacitracina de zinco, Colistina (sulfato de), Clorexidina, Enramicina, Flavomicina (Flavofosfolipol ou Bambermicina), Halquinol, Lincomicina, Tilosina (Fosfato ou Tartarato de) e Virginamicina. Alguns extratos de ervas e especiarias comuns são relatados por ter múltiplas ações em animais monogástricos, incluindo efeitos sobre o desempenho, os sistemas digestivos, o metabolismo lipídico, prevenção da oxidação dos tecidos e as populações microbianas de modulação (Brenes & Roura, 2010). Entre os extratos de ervas e especiarias comuns destaca-se a semente de Piper cubeba por suas reconhecidas propriedades biológicas (Yam et al, 2008). Página - 1 - de 3
XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA ZOOTEC 2015 Dimensões Tecnológicas e Sociais da Zootecnia Fortaleza – CE, 27 a 29 de maio de 2015
Desta forma, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a digestibilidade das dietas para frangos de corte alimentados com rações suplementadas com sementes de secas de Piper cubeba.
Material e Métodos O experimento foi realizado no Setor de avicultura da FEIS-Unesp, utilizando 240 pintos de corte machos com um dia de idade, da linhagem comercial Cobb®, alojados em baterias experimentais em um delineamento inteiramente casualizado com 5 tratamentos, e 4 repetições com 12 aves cada. Os tratamentos utilizados foram: tratamento 1-Controle Positivo (CP) com adição do antibiótico Sulfato de Colistina (12 ppm), tratamento 2Associação Sulfato de Colistina (6 ppm)+ 0,5% de semente de pimenta moída por kg de ração (CN+A+0,5P), tratamento 3-Controle Negativo (CN) sem adição de antibiótico e pimenta, tratamento 4-CN + 1,0% de semente de pimenta moída por kg de ração (CN+1,0P), tratamento 5-CN + 0,5% de semente de pimenta moída por kg de ração (CN+0,5P), as rações foram formuladas a base de milho e farelo de soja. O ensaio de metabolismo teve duração de oito dias, sendo quatro de adaptação e quatro dias de coleta, foi realizado o método tradicional de coleta total das excretas, no final da fase inicial de criação. O intervalo entre as coletas foi de 12 horas, sendo as excretas, após coletadas, acondicionadas em sacos plásticos devidamente identificados por repetição e congelados a -20oC. No final do período experimental foi determinado por repetição, a quantidade de ração consumida e a quantidade total de excretas produzidas, seguindo as metodologias preconizadas por (SAKOMURA; ROSTAGNO, 2007). Para determinar os teores de matéria seca (%), proteína bruta (%), extrato etéreo (%), cinzas (%) e energia bruta (kcal/kg), no final do período de coleta as amostras foram homogeneizadas e foram coletadas amostras representativas por parcela, sendo estas enviadas para o Laboratório de Bromatologia do Departamento de Biologia e Zootecnia da FEIS UNESP, os dados obtidos foram submetidos à análise estatística no programa SISVAR 5.1 e às médias foram comparadas pelo teste de Tukey, no nível de 5% de probabilidade.
Resultados e Discussão Os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) da energia bruta (EB), matéria-seca (MS), extrato etéreo (EE) e proteína bruta (PB), além dos teores de energia metabolizável aparente (EMA) são expressos na Tabela 1, onde observa-se que os tratamentos afetaram apenas o CDAEE (P
