MAÍZ TRANSGÉNICO - PROBLEMÁTICA RURAL

Ensayo Final: Controversias y participación social en bioseguridad en México (El caso del maíz transgénico), por Rosa Luz González y Michelle Chauvet – Seefo Luján, J.L. Introducción El maíz transgénico es toda una controversia en México; desde el nacimiento de las nuevas tecnologías, se ha buscado hacer mejoras a partir de estas a varias cosas: alimento, vestido, comunicación… Las 'mejoras' que se han hecho específicamente en los alimentos han suscitado gran interés, ya que todos los días comemos, y debemos consumir los diversos productos que estén a nuestro alcance. Los alimentos transgénicos generan día a día dudas sobre su seguridad al llevarlos a nuestras mesas, existe un miedo especulativo constante sobre su tendencia a causar cáncer en los seres humanos, y sobre su probable alcance para alimentar a la población una vez que se hayan acabado todos los recursos en la Tierra. Es, quizá, normal el tenerle miedo a las nuevas tecnologías que día a día se imponen en nuestras vidas. El caso del maíz es muy importante en México. Todos los días consumimos estos granos de diferentes formas, ya sea en tortillas, atole, tamales… Es la base de la alimentación mexicana. Ahora, dándonos cuenta de la magnitud que tiene el maíz en este país, pensemos en sus productores; son los campesinos los que cultivan las milpas y hacen que el maíz sea posible. El maíz transgénico ha provocado un cambio importante en la producción que ancestralmente han tenido los campesinos.