CARACTERISTICAS DEL PROYECTO
Datos generales
Nombre del proyecto: Producción de agricultura orgánica urbana.
Domicilio donde se llevara a cabo el proyecto: Calle Cuauhtémoc No. 443, colonia Santa María Tepepan, delegación Xochimilco, C.P. 16020.
Nombre del representante del grupo de trabajo: Yaotzin Quevedo León.
Nombre del grupo de trabajo: Centro de producción orgánica Tepepan.
Domicilio del representante: Cerrada Santa Lucia no. 11, colonia Ampliación Tepepan, delegación Xochimilco, C.P. 16020.
Teléfonos: Particular 63-82-77-42, cel. 55-60-62-65-59, recados 56-53-39-19.
Correo electrónico:
[email protected]
Domicilio para recibir notificaciones: Cerrada Santa Lucia no. 11, colonia Ampliación Tepepan, delegación Xochimilco, C.P. 16020.
Croquis (falta medidas reales de los espacios a utilizar, ver anexo espacios a utilizar)
Antecedentes del proyecto
La razón común de los integrantes del Centro de Producción Orgánica Tepepan es mediante un acercamiento a la visión holística del medio ambiente, como un reflejo de lo que se llama sistemas de pensamiento, una manera de pensar que considera todos los aspectos del mundo interrelacionados a través de patrones de sistemas interdependientes, que incluyen los sistemas natural, social, económico y político.
Somos una agrupación interdisciplinaria que nace de la necesidad de contribuir en la enseñanza de visiones, conceptos y valores entorno al manejo y aprovechamiento de los recursos naturales. Para poder enseñar a la población local como obtener ciertos productos orgánicos de calidad, con la certeza de estar libres de agroquímicos. Concientizar y sensibilizar sobre los sistemas de producción amables con el medio. Desarrollar el sentido de responsabilidad social con respecto a los problemas ambientales. Generar una idea crítica individual y colectiva de una variedad de experiencias y aptitudes para trabajar conjuntamente en el cuidado del ambiente, tomar acciones para generar proyectos productivos que permitan adquirir valores sociales y sentimientos de interés y motivación para participar activamente en su protección, mejoramiento, aprovechamiento y conservación. Asegurar la participación informada y comprometida en su solución, la promoción del diálogo entre los diferentes grupos sociales y el acercamiento a un desarrollo sostenible más racional y respetuoso.
Nuestro proyecto está en afinidad electiva con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, por ende estamos buscando apoyo para entablar un punto demostrativo y educativo de agricultura urbana en el pueblo de Sta. María Tepepan en nuestra delegación Xochimilco, para el impulso de la dignificación del agricultor urbano y la reivindicación del suelo mexicano.
Justificación del proyecto
¿Qué?
Somos en el presente de nuestra sociedad los que enfrentamos los retos de trascendencia para la vida en el planeta. Ante los problemas sociales, económicos y ecológicos a los que nos enfrentamos en la actualidad, las naciones han adoptado ciertas posturas para tratar de solucionar dichos problemas. Siendo ésta una propuesta alterna para asegurar la alimentación de los pueblos a la que todos tenemos derecho y la erradicación del hambre en el mundo a través de la acción propia en la localidad. Además, de crear una microempresa dedicada a la agricultura urbana que pueda generar el autoempleo y crear empleos formales que tanta falta hace en nuestro país.
Entre los mandatos más sustantivos recibidos por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el desarrollo y la transferencia de tecnología apropiada, adquieren a la luz de los actuales desafíos de mega-urbanización, pobreza urbana y limitaciones alimentarias, una especial significación (Carrasco e Izquierdo, 1996). Por agricultura urbana se entiende la producción de alimentos dentro de los confines de las ciudades: en los patios, terrazas, huertos comunitarios y huertas frutales, así como en espacios públicos no aprovechados; en la mayoría de los casos se trata de una actividad en pequeña escala y dispersa por toda la ciudad (FAO, 1996; En Loracnis Hernández, 2006). Mientras que la expresión agricultura periurbana se refiere a unidades agrícolas cercanas a una ciudad, que explotan intensivamente granjas comerciales o semi comerciales para cultivar hortalizas y otros productos hortícolas, criar pollos y otros animales, así como producir leche y huevos (FAO, 2005; En Loracnis Hernández, 2006). Dicha acción requiere de mecanismos de adopción y puesta en marcha de procesos productivos hortícolas orientados al mercado (Carrasco e Izquierdo, 1996).
¿Por qué?
"Los actuales desafíos de la mega-urbanización, pobreza urbana y limitaciones alimentarias, es una especial significación. En este contexto, conceder una atención prioritaria a la agricultura periurbana y al suministro y distribución de alimentos en los núcleos urbanos para hacer frente al proceso de urbanización acelerada, es parte de las líneas generales del programa de mediano plazo de la FAO (Carrasco e Izquierdo, 1996)."
El campo mexicano actualmente vive una crisis que amenaza profundizarse por causa de efectos adversos como el cambio climático, el incremento de los precios en fertilizantes y el acaparamiento de diferentes granos. Así mismo, la carencia de políticas públicas eficientes que hagan atractiva y rentable la producción agropecuaria, han contribuido también al aumento de dicha crisis. Por lo tanto, la promoción de la agricultura sustentable a pequeña escala y la producción orgánica de alimentos es una necesidad y prioridad de todos los gobiernos del mundo para la producción de alimentos en zonas urbanas y su distribución entre la población local.
¿Para qué?
Con el fin de impulsar el DECRETO por el que se establece el Sistema Nacional para la Cruzada contra el Hambre y como se indica en el Diario Oficial de la Federación (2013): "Que el Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales, del cual nuestro país forma parte desde 1981, establece que los Estados Parte reconocen el derecho fundamental de toda persona a estar protegida contra el hambre, debiendo adoptar las medidas necesarias para mejorar los métodos de producción, conservación y distribución de alimentos".
Objetivos del proyecto
General
Crear un espacio de confluencia educacional práctico y productivo dentro de una localidad urbana empleando una realidad sustentable.
Particulares
Proyecto educacional holístico.
Comercializar productos de calidad para la sustentabilidad del proyecto.
Conformar o integrarse a una red de productores de alimentos orgánicos en nuestro país.
Realizar talleres en relación al manejo y aprovechamiento sostenible.
Metas del proyecto
Convocar a que los mexicanos adoptemos una alimentación de forma independiente, sustentable, saludable y consecuente con una forma de vida holística.
Obtener tres temporadas de productos alimenticios y una variedad de al menos diez productos orgánicos de alta calidad.
Generar una red comercial de productos orgánicos entre los productores de la zona.
Ofrecer un taller sobre los sistemas de producción sustentables.
Generar al menos cinco empleos por año.
Crear un ideal de trabajo digno en un ambiente urbano al generar un aumento en el ingreso familiar anual e impulsar el embellecimiento de los espacios de nuestra comunidad.
Enumeración y desglose de las acciones a realizar en el proyecto. Enumeración y desglose de las acciones, tipo y cantidad de obra a desarrollar en el proyecto; así como la descripción detallada de la utilización de cada uno de los conceptos a solicitar. Además mencionar la ubicación y medidas del espacio destinado para el proyecto
Acciones
Tabla 1. Ubicación de acciones, áreas y ejemplares vegetales
Acciones
Ubicación en el mapa
Nombre
Área a utilizar
Descripción
Cultivo de hortalizas en ambiente controlado
A
Invernadero
100 m²
Se cultivara en un ambiente controlado planta de Lechuga (Lactuca sativa), ajo (Allium sativum), cebollin (Allium schoenoprasum), jengibre (Zingiber officinale)
Cultivo de hortalizas al aire libre
B
Huerto de condimentos
18 m²
Se utilizaran para la elaboración de… Tomillo (Thymus sp.), albahaca (Ocimum basilicum), árnica (Arnica sp.), romero (Rosmarinus officinalis), lavandula (Lavandula officinalis)
Cultivo de hortalizas al aire libre
C
Huerto de hortalizas 1
21 m²
Se sembraran plantas de uso alimenticio como Chile (Capsicum sp.), tomate verde (Physalis ixocarpa), té limón (Cymbopogon citratus)
Cultivo de hortalizas en ambiente controlado
D
Huerto de hortalizas 2
10 m²
Se sembrara en un ambiente controlado planta Jitomate (Solanum lycopersicum)
Cultivo de frutales al aire libre
E
Lineas de cultivo
180 m²
Se sembraran arbustos de uzo ornamental y alimenticio como Zarzamora (Rubus sp.), fresa (Fragaria sp.)
Procesamiento y manejo de residuos orgánicos sólidos y líquidos
F
Compostaje
90 m²
Con la utilización de residuo de hojas, ramas y desechos orgánicos controlados, se producirán los biofertilizantes para las plantas en producción con distintas áreas como el lombricompostero, composta de hoja y lixiviados.
Talleres, cursos y clases
X
Salones para talleres
120m2
En cuanto a este rubro impartiremos un curso teórico-práctico, buscando una enseñanza de cultivos de corto, mediano y largo plazo en los cuales se mostrara los beneficios de espacios controlados con biofertilizantes y tratamiento orgánico. Esto se enseñara en las etapas de germinación y fructificación. Cupo de 4-10 personas externas al proyecto.
Captación de agua pluvial
Y
Sistema de captación de agua de lluvia
754m2
Se lleva a cabo en tres techos a dos aguas por lo cual se necesitan 148mts de canaleta y 2 rotoplas cisterna para tener la capacidad suficiente de almacenamiento
Conceptos
* Infraestructura para la instalación de huertos urbanos: camas de cultivo, área de composteo y módulos de lombricomposta (Formados por cajas apilables de plástico reciclado ó virgen, núcleo de lombriz; siempre y cuando se justifique en el proyecto y esté en función del volumen de desechos orgánicos que se generen en la producción).
* Herramientas para labores de agricultura: palas, bieldos, azadón, kit de jardinero, carretilla, báscula (siempre y cuando se justifique en el proyecto).
* Equipo de medición y monitoreo agrícola. (Termómetro de máximas y mínimas, termómetro para compostas).
* Sistema de captación y almacenamiento de agua de lluvia (acorde al área de captación con que se disponga, especificando tipo y características del material a utilizar). Deberán incluir en el proyecto mecanismos e instalaciones para un uso eficiente del agua a través de la recuperación vía reciclaje o cosecha de agua de lluvia.
* Sustratos orgánicos y/o tierra de hoja. Sustratos orgánicos siempre y cuando sea viable en el proyecto.
* Materiales para el acondicionamiento de camas de cultivo elevadas y a ras de suelo, macetas, cajas y mangas para producción vertical (siempre y cuando sea viable en el proyecto).
* Semillas y plántulas, priorizando aquellas que sean criollas (especificar cantidad, tipo, especie y variedad; además de detallar en el proyecto el espacio en donde se planean sembrar).
* Módulo para la producción de plántula.
* En Proyectos Integrales se apoya la adquisición de sistemas alternativos de generación de energía y cuidado del medio ambiente tales como celdas solares.
* Molino para triturar residuos y que sea viable en el proyecto. (La capacidad de éste estará en función del volumen de desechos orgánicos que se generen en el proyecto).
Croquis o plano de ubicación del proyecto
El predio donde se lleva a cabo el proyecto es en Calle Cuauhtémoc No. 443, colonia Santa María Tepepan, delegación Xochimilco, C.P. 16020., se encuentra enfrente de la "casa Tepepan" entre las calles Camino Real al Ajusco y calle Mariano Abasolo.
Descripción del Programa de Inversiones (detallar y especificar cada uno de los conceptos y/o material(es) solicitado(s), de acuerdo con las siguientes características en forma de tabla): Falta llenar tabla 2.
Tabla 2. Programa de inversiones
No.
Concepto
Material
Unidad de medida
Medida o capacidad
Cantidad
Precio unitario ($)
Sub Total ($)
Total
1
Herramientas para labores de agricultura
Pala
Pieza
Grande
2
50
100
100
Canaletas
Dos cotizaciones originales de los conceptos a adquirir, en caso del componente Mejoramiento de Traspatios solo se requiere una cotización (éstas serán verificadas ante el proveedor mencionado) falta.
Calendario de actividades físicas (semanal y/o por actividad) (falta detallarlo bien)
Las actividades que llevaran a cabo durante el 2015, serán las siguientes:
1ª. Instalación del invernadero, diseño y construcción del huerto, transporte y almacenamiento de insumos.
2ª. Lavado, preparación y siembra de semillas.
3ª. Siembra y re-siembra de plántulas.
4ª. Composteo de residuos orgánicos.
5ª. Control de plagas y cuidados para el cultivo.
6ª. Cosecha y control de calidad y empaque.
7ª. Distribución y almacenamiento.
8ª Gastronomía y comercialización.
Semanal
Actividad
Enero
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Construcción del invernadero
x x x x
x x x x
Transporte y almacenamiento de insumos y sustratos
x x x x
x x
Siembra de semillas
x x x x
x x x
x x
Crecimiento de las plántulas (3 a 4 semanas)
x x
x x
x
Fructificación de los vegetales
X
x x
x x x x
Cosecha y Gastronomía
x x x x
x x x x
Conservas y comercialización
x x x x
Composteo de residuos orgánicos
x x x x
x x x x
x x x x
Fotos del predio donde se va a realizar el proyecto (al menos 2 de ellas; claras, diferentes y representativas del espacio destinado, faltan fotos).
Literatura revisada
Carrasco e Izquierdo, 1996. Manual Técnico. La empresa hidropónica de mediana escala: La técnica de la solución nutritiva recirculante (NFT). Universidad de Talca, Chile. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Oficina regional de la FAO para América latina y el Caribe.
DOF, 2013. Versión online del Diario Oficial de la Federación.
Página: http://dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5285363&fecha=22/01/2013
FAO, 2014. Papel de la FAO en la acuicultura. Temas de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.
Página: http://www.fao.org/urban-agriculture/es/
Loracnis Hernández, 2006. La agricultura urbana y caracterización de sus sistemas productivos y sociales, como vía para la seguridad alimentaria en nuestras ciudades. Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas, Cuba. Cultivos Tropicales, vol. 27, núm. 2, pp. 13-25. Página: http://www.redalyc.org/pdf/1932/193215872002.pdf
Anexo
Croquis de los espacios a utilizar
Diagrama del proceso general y método para la producción
