Qualidade de mão de obra hoteleira de Foz do Iguaçu – PR: um estudo comparativo

A prestação de serviço com qualidade no setor hoteleiro deve ser uma das prioridades dos empreendedores, uma vez que pode ser usada como diferencial de competição no mercado. Serso (1999) afirma que o grande diferencial que leva uma empresa ao sucesso é a excelência das condições de suporte que deve ser voltada à prestação de serviço. Este estudo tem como objetivo geral analisar as mudanças que houve nos hotéis de Foz do Iguaçu-Pr com relação ao serviço prestado pela mão de obra. Trata-se de um estudo comparativo de um trabalho de conclusão de curso de graduação realizado em 2007 com um trabalho de conclusão de curso de um MBA realizado em 2014. De abordagem quali-quantitativa, característica exploratória e descritiva, a pesquisa realizada em 2014 evidenciou algumas alterações na qualificação da mão de obra do setor hoteleiro. Como resultado, percebe-se pouco incentivo da parte dos hotéis pesquisados em qualificar os colaboradores. O estudo também demonstrou que os hotéis têm enfrentado dificuldades no momento de contratar.