Ciência e Tecnologia

Determinação de aflatoxina B1 em rações e aflatoxina M1 no leite de propriedades do Estado de São Paulo

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Isótopos estáveis e produção de bebidas: de onde vem o carbono que consumimos?

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Pesquisa de Salmonella sp., Listeria sp. e microrganismos indicadores higiênico-sanitários em queijos produzidos no estado do Rio Grande do Norte

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Avaliação sensorial de doce de leite pastoso com diferentes concentrações de amido

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Características físico-químicas de amidos modificados com permanganato de potássio/ácido lático e hipoclorito de sódio/ácido lático

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Nitrato e nitrito em leite produzido em sistemas convencional e orgânico

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Composição de voláteis e perfil de aroma e sabor de méis de eucalipto e laranja

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Avaliação física de feijão carioca irradiado

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Perfil físico-químico de aguardente durante envelhecimento em tonéis de carvalho

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Efeitos do processamento térmico e da radiação gama na conservação de caldo de cana puro e adicionado de suco de frutas

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Estabilidade físico-química e mercado do mexilhão (Perna perna) cultivado em Ubatuba - SP

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Comprometimento Organizacional em Condições Adversas: o caso dos pesquisadores do Centro Tecnico Aeroespacial

Comportamiento Organizacional / Ciência e Tecnologia / Ciência, Tecnologia e Inovação / Análise Multivariada de dados / Comprometimento Organizacional

Efeito da idade da matriz sobre o rendimento e qualidade da carne de frangos de corte

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Avaliação química e sensorial da farinha de resíduo de tilápias na forma de sopa

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Isótopos estáveis e produção de bebidas: de onde vem o carbono que consumimos?

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Termo de Referência de CT&I: Avanços Recentes no Ceará e em Fortaleza

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